Chef grillardin H/F - CDI

Buffalo Grill; Buffalo (NY); On-site; USD 48,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Équipe dynamique

Évolution professionnelle

Job summary

Buffalo Grill recrute un Chef Grillardin passionné par les grillades et les cuissons maîtrisées. Vous garantissez la qualité et la rapidité en cuisine, avec une attention particulière à l'hygiène et au respect des normes internes.

Vous encadrez, formez et faites progresser votre équipe pour atteindre l'excellence. Porté par une culture d'équipe et des formations internes, ce poste offre des perspectives d'évolution vers des postes à responsabilités, tout en assurant un environnement de travail

Qualifications

• Maîtrise du grill et cuisson des viandes selon les standards Buffalo Grill.
• Respect des règles HACCP et sécurité en cuisine.
• Gestion et organisation de l'équipe et des stocks.
• Capacité à former et faire progresser les collaborateurs.

Responsibilities

• Maître du grill: cuisson parfaite et coordination de l'équipe en cuisine.
• Veiller à l'hygiène, à la propreté et au respect des stocks.
• Développer les talents et former les équipiers pour monter en compétence.
• Optimiser les performances et la rapidité du service en collaboration avec la direction.

Skills

Maître du grill

Leadership

HACCP

Gestion des stocks

Formation d'équipe

Job description

En quelques mots :

Vous êtes passionné(e ) par la bonne cuisine, avec un talentparticulier pour les grillades et les cuissons bien maîtrisées ? En tantque Chef Grillardin, vous êtes le garant de la qualité et de la rapidité encuisine. Votre mission : sortir des plats savoureux, dans les temps, avecune touche de générosité, le tout en veillant à un environnement de travailsain et respectueux des normes d’hygiène ainsi que de nos valeurs.

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Chef Grillardin :

• Maîtredu grill : Avec votre équipe, vous assurez la cuisson parfaite dechaque pièce de viande, en respectant les standards de Buffalo Grill pourplus de saveur et une présentation au TOP ! Ici, chaque pièce de viandemérite la plus grande attention. Vous veillez également à la bonneorganisation de l’équipe en cuisine et de l’espace de travail pourfavoriser la rapidité d’exécution et l’excellence dans les préparationsdes plats.

• Prode l’hygiène et de la gestion des stocks : Vous appliquez etfaites respecter les règles HACCP. Même quand la cuisine bouillonne, lasécurité et la propreté restent votre priorité. Vous êtes aussi le garantde la parfaite maîtrise des commandes pour une gestion des stocks optimale!

• Développeurde talents : Vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vousintégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attentionparticulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettezvotre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour unemontée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et çacommence par vous.

• Optimiseurde performances : Vous avez un œil attentif sur la gestion durestaurant et collaborez avec le directeur et le reste de l’équipeencadrante pour améliorer les résultats, que ce soit en matière derapidité, de qualité de service ou de gestion des stocks.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notreécole interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning,formation sur le terrain, etc.).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familialet un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France !
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité :
• -L’index parité H/F : 84/100.
• -49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.
• -6% detravailleurs en situation de handicap.
• -Une projection de 5% d’alternants en 2026.
• -Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Vous aimez les défis ? Après avoir démontré votre maîtrisedu grill et vos qualités d’encadrant, vous pourrez évoluer vers des postes àplus fortes responsabilités, comme Directeur Adjoint, avant de pouvoirprétendre à un poste de Directeur de restaurant, si tel est votre souhait biensûr. Nous vous accompagnons dans votre évolution professionnelle pour que vouspuissiez développer vos compétences et atteindre vos objectifs !

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?