Chef de Partie - Cuisine La Cuisine (H/F)

Accor Hotels; Bentonville (AR); On-site; USD 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

An established industry player in luxury hospitality is seeking a passionate Chef de Partie to join their talented team. In this exciting role, you will be responsible for preparing exquisite French dishes while maintaining the highest standards of quality and organization. Collaborating with a skilled team, you will contribute to creating exceptional culinary experiences for guests. This position offers a unique opportunity to thrive in a high-end kitchen environment, where your skills and creativity will be valued. If you are dedicated to culinary excellence and eager to make a mark in the luxury dining scene, this is the perfect opportunity for you.

Benefits

Treizième mois

Prime indemnité repas

Pass Navigo pris en charge à 100%

Heures supplémentaires

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Avantages Spécifiques

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un établissement de luxe.
• Excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires.

Responsibilities

• Préparer et dresser les plats selon les standards établis.
• Superviser l'équipe de commis de cuisine et maintenir un environnement de travail propre.

Skills

Cuisine française

Techniques culinaires classiques

Gestion d'équipe

Communication

Souci du détail

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris (gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu), Il Carpaccio (italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***), La Cuisine (connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception), et Le Bar Long (carte internationale, cocktails innovants, tapas). L’hôtel est reconnu comme le plus parisien et contemporain des Palaces, avec une Art Concierge, une salle de cinéma, une galerie d’Art, un concept store La Librairie des Arts.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein de La Cuisine.

Le candidat idéal doit posséder une solide expérience en cuisine française et être capable de travailler dans un environnement haut de gamme et exigeant.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Chef de Partie (H/F) sera responsable de la préparation des plats, du maintien des normes de qualité et de l'organisation de sa partie.

MISSIONS :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis par le Chef de Cuisine.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Superviser et encadrer l'équipe de commis de cuisine assignée à sa partie.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
• Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef de Partie (H/F) ou poste similaire dans un établissement de luxe.
• Excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires classiques.
• Capacité à respecter les délais, adaptabilité et rigueur.
• Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
• Souci du détail et engagement envers la qualité.
• Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus.

Informations supplémentaires

• Treizième mois.
• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Heures supplémentaires.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.
• Avantages Spécifiques.
• Et bien plus encore...