Charcutier Traiteur H/F

crescendo emploi; Lyon; On-site; USD 1,741,799 - 2,480,744; Part time

Job summary

Crescendo emploi recherche un Charcutier Traiteur pour une mission en intérim à Lyon. Vous serez chargé de la préparation des viandes et de la fabrication de produits, tout en accueillant et conseillant les clients.

Le poste requiert un Bac professionnel Charcutier-Traiteur et 3 ans d'expérience significative. La mission commence le 24 août, avec un salaire de 13,20€ brut de l'heure et une durée de 35 heures hebdomadaires.

Qualifications

• Expérience significative de 3 ans dans le domaine de la charcuterie-traiteur.
• Excellente présentation et relationnel.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsibilities

• Préparation des viandes de porc et fabrication de produits de charcuterie.
• Accueillir et conseiller les clients pour les produits de charcuterie.
• Participer à la création de nouveaux produits.

Skills

Techniques de fabrication de charcuterie

Qualités de communication

Respect des normes d'hygiène

Education

Bac professionnel Charcutier-Traiteur

Job description

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients, un Charcutier Traiteur H/F.

Responsabilités

• Assurer la préparation des viandes de porc, incluant le désossage, la découpe et la cuisson.
• Réaliser la fabrication de produits de charcuterie cuits (pâtés, jambons, saucissons, etc.) ainsi que de produits crus (saucisses, poitrines fumées, etc.).
• Préparer les viandes et élaborer les spécialités traiteur chaudes et froides, notamment les plats cuisinés.
• Participer à la confection de pâtisseries salées.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs achats de produits de charcuterie, de traiteur et de boucherie.
• Assurer la vente des produits et réaliser les opérations de découpe à la demande des clients.
• Participer à la création de nouveaux produits, au développement de recettes innovantes et à l’amélioration des procédés de fabrication.

Profil recherché

Titulaire d’un Bac professionnel Charcutier-Traiteur, vous justifiez d’une expérience significative de 3 ans dans le domaine de la charcuterie-traiteur. Vous avez une excellente présentation ainsi que de bonnes qualités de communication. Doté d’un excellent relationnel, vous êtes dynamique, motivé, rigoureux et passionné par les métiers de bouche. Vous maîtrisez les techniques de fabrication des produits de charcuterie et de traiteur, ainsi que les méthodes de conditionnement et de présentation des produits. Sensible aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire, vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène, de nettoyage et de désinfection. Enfin, vous faites preuve d’adaptabilité et êtes en mesure d’intégrer rapidement de nouveaux équipements ainsi que de nouveaux procédés de fabrication.

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à partir du 24 août

Mission intérimaire de longue durée (6 mois, éventuellement renouvelable)

Durée hebdomadaire: 35H00

Plage horaires entre 06H30 et 13H00, selon les plannings édités par la responsable

Localisation: LYON, accessible en transport en commun

Salaire / Avantages

Salaire: 13,20€ brut de l’heure