Resumen del Puesto:
3er turno El Gerente de Saneamiento dirige y apoya a un equipo diverso para garantizar que las instalaciones, los equipos y las áreas de procesamiento se limpien y desinfecten de manera segura y eficaz. Este puesto supervisa las operaciones diarias de saneamiento y la asignación del personal para mantener la inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las normativas y la preparación para la producción.
Responsabilidades Principales:
- Capacitar a los empleados en los procedimientos de saneamiento, seguridad química, limpieza de equipos, identificación de riesgos y prácticas de mejora continua.
- Promover un lugar de trabajo seguro mediante el cumplimiento y la aplicación de las políticas y los procedimientos de seguridad.
- Dirigir a los equipos de saneamiento en la limpieza y desinfección segura y eficiente de los equipos de procesamiento, las áreas de producción y las áreas de apoyo.
- Supervisar las operaciones diarias de saneamiento y delegar las tareas para cumplir con los horarios de saneamiento y los requisitos de producción.
- Orientar y desarrollar a los miembros del equipo para apoyar su desempeño y crecimiento profesional.
- Administrar las actividades de saneamiento para garantizar que los equipos y las instalaciones estén limpios y listos para el inicio de la producción
- Garantizar el manejo, almacenamiento y uso adecuados de los productos químicos de saneamiento y los suministros de limpieza.
- Crear y ajustar los horarios de los turnos para cumplir con los requisitos de saneamiento y producción.
- Garantizar que todos los miembros del equipo cumplan con los requisitos de GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), SSOP (Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), bioseguridad y seguridad laboral.
- Impulsar la mejora continua en las áreas de seguridad laboral, inocuidad alimentaria, calidad, eficacia del saneamiento y productividad.
- Colaborar con el departamento de mantenimiento para resolver problemas, identificar inconvenientes con los equipos y programar reparaciones según sea necesario.
- Supervisar las actividades de verificación del saneamiento, los programas de pruebas ambientales y las acciones correctivas.
- Mantener los registros y la documentación de saneamiento para cumplir con los requisitos reglamentarios y de los clientes.
- Realizar otras funciones según se le asignen.
Calificaciones:
- Capacidad para trabajar de manera independiente y dirigir a un equipo.
- Capacidad para seguir instrucciones y realizar las tareas asignadas.
- Capacidad para adaptarse a los cambios y trabajar eficazmente en un entorno de ritmo acelerado.
- Ser una persona confiable y con iniciativa propia.
- Capacidad para operar un montacargas y/o una transpaleta de manera segura y eficaz.
- Sólidas habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Capacidad para revisar resultados y proporcionar comentarios claros a los líderes y miembros del equipo.
- Capacidad para identificar problemas, recomendar soluciones, implementar mejoras y realizar ajustes según los resultados obtenidos.
- Conocimientos sobre inocuidad alimentaria, programas de saneamiento, uso de productos químicos, GMP (Buenas Prácticas de Manufactura) y SSOP (Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento).
- Experiencia en una planta de procesamiento de alimentos o en un entorno de manufactura (preferible).
- Experiencia en supervisión o liderazgo de equipos (requerida).
La información incluida en esta descripción de trabajo sólo está destinada a ilustrar los distintos tipos de trabajo que pueden realizarse. La omisión de determinadas declaraciones de deberes no las excluye del puesto si el trabajo es similar, relacionado o una asignación lógica al puesto. La descripción del puesto no constituye un acuerdo de empleo entre el empleador y el empleado y es