Yiyecek ve İçecek Müdürü

SHERATON İSTANBUL ESENYURT; Fatih; On-site; TRY 45,000 - 60,000; Full time

Job summary

Sheraton İstanbul Esenyurt, Marriott International'a bağlı bir otel, Yiyecek ve İçecek Müdürü arıyor. Adayların, 5 yıldızlı otellerde en az 5 yıl deneyime sahip, iletişim becerileri yüksek ve ekip yönetimi konularında deneyim sahibi olmaları gerekmektedir. Pozisyon, yüksek kaliteli yemek hizmetleri sunma, ekip performansını takip etme ve bütçe yönetimi gibi önemli sorumlulukları içerir.

Qualifications

• 5 yıldızlı şehir otellerinde en az 5 yıl deneyim.
• İyi derecede yazılı ve sözlü İngilizce.
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim.

Responsibilities

• Yüksek kalitede yiyecek ve içecek hizmetleri sunmak.
• Aylık bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek.
• Ekibin performansını takip edip gerekli iyileştirmeleri yapmak.

Skills

İletişim becerisi

Ekip yönetimi

Kriz yönetimi

Organizasyon yeteneği

Education

Üniversite mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik)

Job description

Marriott International Oteller zincirine bağlı olarak hizmet veren ve Esenyurt/Bahçeşehir lokasyonunda bulunan Sheraton Otelimiz için Güray Gayrimenkul bünyesinde çalışmak üzere Yiyecek ve İçecek Müdürüarayışımız bulunmaktadır.

Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun (Tercihen Turizm Otelcilik Bölümlerinden),
5 yıldızlı uluslararası şehir otellerinde ve Restoranlarda benzer pozisyonda en az 5 yılgörev yapmış,
Alakart ve dünya mutfağı konusunda bilgi sahibi,
İyi derecede yazılı ve sözlü İngilizce bilen,
Yiyecek İçecek departman işleyişine ve ekip yönetimi konularına hakim,
Misafir memnuniyeti anlayışını benimsemiş,
Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş,
Sektördeki gelişmeleri takip eden, vizyon sahibi, yeniliklere açık,
İletişim becerisi yüksek, insan ilişkilerinde başarılı,
Etkin kriz yönetimi yapabilen,
Prezantabl ve diksiyonu düzgün,
Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
Problemleri etkin bir şekilde tespit edip çözebilme becerisi sahip,
Ticari farkındalığa sahip olmak,

Marka standartlarını koruyarak ve geliştirerek, yüksek kalitede yiyecek ve içecek hizmetleri sunmak,
Banket, düğün, toplantı, alakart organizasyonlarını yönetebilecek,
Aylık bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek,
Menü planlamalarını şefle birlikte organize etmek,
Ekibin performansını düzenli olarak takip etmek ve gerekli iyileştirmeleri yapmak,
Ekibine gerekli eğitimleri vermek,
Ekip yönetimi konusunda tecrübeli
Gıda trendlerini ve müşteri tercihlerini takip etmek,
Organizasyonlarda ilgili birimlerle koordineli bir şekilde ilerlemek,
Gerekli ekipman & çalışan planlamasını yapmak, ekibini yönlendirmek,
Organizasyon sırasında servis hizmetinin aksamadan yürütülmesini sağlamak,

Kişisel Bilgileriniz eksik

Hızlı Başvuru yapmak için Kişisel Bilgilerinizi doldurmalısınız. Kişisel Bilgilerini Doldur

Eğitim Bilgileriniz eksik

Hızlı Başvuru yapmak için Eğitim Bilgilerinizi doldurmalısınız. Eğitim Bilgilerini Doldur