Winemaker/Şarap Üretim Mühendisi

Kavaklıdere Şirketler Grubu; Çankaya; On-site; TRY 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

Bir şarap üretim firması, Üzümün yolculuğuna eşlik edecek, üretim süreçlerinde aktif yer alacak bir Winemaker / Şarap Üretim Mühendisi arıyor. Aday, şarap üretim tecrübesine sahip olmalı ve kaliteli üretim için bir dizi teknik bilgiye sahip olmalıdır. Ekip yönetimi ve üretim süreçlerini kontrol etme yeteneği beklenmektedir.

Responsibilities

• Üzüm analizleri ve hasat süreçlerinde rol almak.
• Üretim sürecinin tüm adımlarını takip etmek ve raporlamak.
• Üretim ekipmanlarının bakımını sağlamak.
• Yasal mevzuata uygunluğun sağlanması.
• Çalışanların organize edilmesi ve performans takibinin yapılması.
• Arge çalışmalarını gerçekleştirmek.

Skills

Şarap üretim tecrübesi

Duyusal analiz

İleri düzey İngilizce

MS Office (Excel)

Ekip çalışması

Liderlik vasıfları

Education

Gıda Mühendisliği

Kimya Mühendisliği

Oenology (Şarap Bilimi)

Job description

Şirketimizin Akyurt Üretim Tesisi merkezinde Üretim fonksiyonumuzda; Üzümün yolculuğuna eşlik ederek, bağdan kadehe tüm üretim süreçlerinde aktif yer alacak, kalite odaklı ve yenilikçi Winemaker / Şarap Üretim Mühendisi pozisyonu için;

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Oenology (Şarap Bilimi) bölümlerinden mezun,
• Tercihen şarap üretim tecrübesi olan veya bu alandaki eğitim ve ilgisini profesyonel kariyerine taşımak isteyen,
• Tercihen şarap üretim teknikleri ve ekipmanları, duyusal analiz (tadım) konusunda deneyimli/bilgili/ilgili,
• Hijyen, kalite güvence ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi,
• İleri derecede İngilizce bilen, tercihen ikinci dil yetkinliği olan,
• Tercihen tadım sertifikaları (WSET, CMS vb.) olan,
• MS Office programlarını ve özellikle Excel’i ileri seviyede kullanabilen,
• Seyahat engeli olmayan ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Sürekli iyileştirme çalışmalarında tecrübeli,
• Empati yapabilen, etkili iletişim kurabilen,
• Disiplinli, çalışmayı seven, sonuç odaklı ve sorumluluk sahibi,
• Üretimde çalışmaya istekli, sahada bulunmayı seven,
• Takım çalışmasına yatkın, ekibini motive edebilen, liderlik vasıfları olan,
• Yönetim ve organizasyon yeteneği güçlü,

İŞ TANIMI

• 2025 bağ bozumuna hızlıca aktif dahil olarak üzüm analizleri ve hasat süreçlerinde rol alınması
• Üretim aşamasının tüm adımlarının takip edilmesi ve süreç raporlaması, (fermantasyon, filtrasyon, stabilizasyon vb.)
• Tesis içi üretim ekipmanlarının (tanklar, pompalar, filtreler vb.) doğru kullanımı ve bakım süreçlerinin takibi,
• Üretim sırasında yasal mevzuata ve hijyen standartlarına uygunluğun sağlanması,
• Çalışanların organize edilmesi ve performans takibinin yapılması,
• Arge çalışmalarının gerçekleştirilmesi,
• Stok takibinin yapılması, malzeme talebinin gerçekleştirilmesi,
• Üretim Tesisi idari süreçlerinin takibi,
• Kalite Yönetim Sistemi çalışanlarını gerçekleştirmek,
• İş Sağlığı ve Güvenliği gereği süreç yönetimi gerçekleştirmek