Técnico de Calidad e Inocuidad de Alimentos

Lastur; İkikese; On-site; TRY 201,000 - 335,000; Full time

Job summary

Lastur busca un/a responsable de calidad e inocuidad para garantizar que las materias primas recibidas, almacenadas y manipuladas en el almacén cumplen con estándares.

Entre sus funciones están inspeccionar calidad, verificar fechas, controlar temperaturas y garantizar trazabilidad, con enfoque en BPM y BPA.

Se requiere ingeniería o carrera técnica en áreas afines; se trabaja en turnos y disponibilidad para horarios variados.

Qualifications

• Conocimiento en BPM, BPA, NOM-251-SSA1-2009 y buenas prácticas de manipulación.
• Manejo de temperaturas, cadena de frío y control de plagas.
• Capacidad para registrar incidencias y generar acciones correctivas.

Responsibilities

• Inspeccionar y validar calidad, integridad y empaque de materias primas.
• Verificar fechas de fabricación, caducidad, lote y documentación de ingreso.
• Monitorear temperaturas de equipos y áreas controladas, reportando desviaciones.
• Gestionar lote, trazabilidad y liberación de materiales conforme al procedimiento.
• Registrar no conformidades y mantener evidencias para auditorías.

Skills

Calidad e inocuidad

Education

Ingeniería o carrera técnica en Alimentos, Química, Bioquímica, Industrial, Calidad, Procesos o áreas afines

Job description

Lastur busca un/a responsable de calidad e inocuidad para garantizar que las materias primas recibidas, almacenadas y manipuladas en el almacén cumplen con estándares.

Entre sus funciones están inspeccionar calidad, verificar fechas, controlar temperaturas y garantizar trazabilidad, con enfoque en BPM y BPA.

Se requiere ingeniería o carrera técnica en áreas afines; se trabaja en turnos y disponibilidad para horarios variados.