Pastry Chef

Hyatt Regency İzmir İstinyePark; Konak; On-site; TRY 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Bir lüks otel, İzmir'de deneyimli bir Pastane Şefi arıyor. Bu rol, tatlıların üretimini yönetmek ve yenilikçi tarifler oluşturmak için ekip yönetimi ve güçlü iletişim becerileri gerektiriyor. Adayın detaylara önem vermesi ve gıda güvenliği standartlarına hakim olması bekleniyor.

Qualifications

• Pastane Şefi veya Patisserie alanında kanıtlanmış deneyim.
• Pastacılık sanatları ve fırın teknikleri konusunda ileri düzey bilgi.
• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli, hızlı tempolu bir ortamda çalışabilen.

Responsibilities

• Çeşitli tatlılar ve pastaların üretimini yönetmek.
• Yüksek kalite standardını koruyarak yenilikçi tarifler oluşturmak.
• İdari süreçleri yönetmek ve maliyet etkin üretim süreçleri geliştirmek.

Skills

Pastacılık

Ekip Yönetimi

Zaman Yönetimi

Yaratıcılık

İletişim Becerileri

Job description

Overview

HYATT REGENCY İZMİR İSTİNYEPARK

Aralık 2022\'de hizmete açılan otelimiz, İzmir Körfez manzaralı, modern ve nefes kesen tasarımlarıyla konforu buluşturan 160 odası, özenle dekore edilmiş şıklığı ve lüksü tam anlamıyla yansıtan Regency Suite, Regency Executive Suite ve Penthouse dahil olmak üzere 16 adet suiti ile kendinizi “Evden uzak ama eve çok yakın” hissetmenizi sağlayacak Hyatt Regency İzmir İstinyePark lüksün İzmir’deki yeni adresi. Sahip olduğu özel lokasyonuyla Türkiye’nin gözde tatil destinasyonlarına ve seçkin mağazalarıyla alışveriş keyfini bir adım öteye taşıyan İstinyePark AVM’ye yakınlığıyla dikkat çeken Hyatt Regency İzmir İstinyePark, iş ve turistik amaçlı İzmir’e yolu düşen herkes için yeni buluşma noktasıdır!

Görev ve Sorumluluklar

• Çeşitli tatlılar, pastalar ve unlu mamullerin üretimini yönetmek
• Yüksek kalite standardını koruyarak yenilikçi tatlı tarifleri oluşturmak
• Pastane ekibini eğitmek ve performanslarını takip etmek
• Şeflerle iş birliği yaparak otelin genel menüsüne uygun tatlı menüleri geliştirmek
• Stok takibi yapmak ve gerekli malzemelerin siparişini vermek
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak
• Pastacılık trendlerini takip ederek yeni teknikleri ve malzemeleri üretime entegre etmek
• Maliyet etkin üretim süreçleri geliştirmek ve bütçeyi yönetmek
• Çalışma programları, bütçe ve raporlama gibi idari süreçleri yönetmek

İş Tanımı

• Pastane Şefi veya Patisserie alanında kanıtlanmış deneyim
• Pastacılık sanatları ve fırın teknikleri konusunda ileri düzey bilgi
• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli, hızlı tempolu bir ortamda çalışabilen
• Zaman yönetimi ve organizasyon becerileri güçlü
• Yaratıcılığı yüksek, detaylara önem veren
• Gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine hakim
• İletişim ve liderlik becerileri güçlü
• İzmir\'de ikamet eden

Hyatt Regency İzmir İstinyePark otelimizde ‘Pastane Şefi\' takım arkadaşı arıyoruz!