Cook I

Le Méridien Hotels & Resorts; Fatih; On-site; TRY 250,000 - 380,000; Full time

Job summary

Le Méridien Istanbul'da restoran mutfağı için tam zamanlı bir Aşçı pozisyonu açılmıştır. Görevleriniz arasında özel yemekler hazırlamak, porsiyonları doğru yapmak ve tabakları süslemek yer alır.

Adayların en az 3 yıl deneyimi, teknik/mesleki okul diploması tercihi ve güvenli hijyen standartlarına riayet gerekir. Misafir odaklı hizmetle kaliteli deneyimler sunmak temel amaçtır.

Qualifications

• Eğitim: Teknik, Meslek veya Endüstri Meslek Lisesi Diploması tercih edilir.
• İlgili iş deneyimi: En az 3 yıl ilgili alanda deneyim.
• Yöneticilik deneyimi: Gösterişli bir yönetim tecrübesi gerekli değildir.
• Lisans veya Sertifika: Yok

Responsibilities

• Özel yemekler hazırlamak veya yerine geçecek ürünleri kullanmak; porsiyon, sunum ve garnitürü kontrol etmek.
• Fırın, ızgara ve diğer pişirme ekipmanlarının ısısını düzenlemek; yiyecek günlüğünü tutmak.
• Menü özel sayılarını ve stok dışı ürünleri mutfak ekibiyle paylaşmak; kalite ve sunum standartlarını korumak.
• İdareye yardımcı olarak işe alım, eğitim, planlama ve ekip koçluğu gibi görevlerde rol almak; hijyen ve güvenlik kurallarına uymak.

Education

Technical, Trade, or Vocational School Degree

Job description

Additional Information

Job Number 26115931

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Cengiz Topel Caddesi No: 39, Istanbul, Türkiye, Türkiye, 34337VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Position Summary

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

Preferred Qualification

• Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.


• Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.


• Supervisory Experience: No supervisory experience.


• License or Certification: None

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated.Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Göz kamaştırıcı seyahat geleneğinden ilham alan Le Méridien’de her kültürü özellikle Avrupa'ya özgü güzel hayatın tadını çıkarma ruhuyla kutluyoruz. Misafirlerimiz, ziyaret ettikleri destinasyonların tadını çıkarmak için bağlantı kurmayı ve hayatın keşmekeşinden uzaklaşmayı önemseyen, meraklı ve yaratıcı, kozmopolit kültürlere ilgi duyan bireylerdir. Misafirlere güzel hayatın tadını çıkarmaları için ilham olan deneyimlerle birlikte otantik, zarif ve unutulmaz hizmetler sunuyoruz. Ekibimize katılacak meraklı ve yaratıcı insanlar arıyoruz. Sizin gibi düşünen misafirlerle bağlantı kurmayı önemli buluyorsanız ve unutulmaz deneyimler yaratmak istiyorsanız, sizi Le Méridien'deki kariyer fırsatlarını keşfetmeye davet ediyoruz. Le Méridien'e katılarak, Marriott International çatısı altındaki bir markalar portföyünün parçası olursunuz. İşinizi en iyi şekilde yapabileceğiniz yeri tercih edin , amacınızı gerçekleştirmeye başlayın, mükemmel bir küresel ekibin üyesi olun ve hayallerinize ulaşmayı başarın.