Chef De Cuisine- Canopy by Hilton Istanbul Taksim

Hilton Worldwide, Inc.; Fatih; On-site; TRY 25,000 - 40,000; Full time

Job summary

Bir otel zinciri, mükemmel bir misafir deneyimi sunmak amacıyla Mutfak Şefi arıyor. Adayın, yemek maliyetlerini yönetme, menü oluşturma ve mutfak ekibini etkili bir şekilde yönetme becerisine sahip olması bekleniyor. Rol, güçlü liderlik ve organizasyon becerileri gerektiriyor. Bu pozisyon rekabetçi maaş ve çeşitli avantajlar sunuyor.

Benefits

Rekabetçi Maaş

Aylık Ulaşım Ücreti

Özel Sağlık Sigortası

Sınırsız eğitim fırsatları

Ücretsiz çamaşır yıkama

Qualifications

• En az 3 sene Yardımcı Şef veya Mutfak Şefi Deneyimi.
• Yemeğe yaratıcı bir yaklaşım.
• Güçlü planlama ve organizasyon becerileri.

Responsibilities

• Menü oluşturulmasına katkıda bulunmak.
• Mutfak ekibini yönetmek ve eğitmek.
• Yiyecek maliyet kontrollerini yönetmek.

Skills

Güçlü liderlik becerileri

Yemek yaratma

Güçlü denetim becerileri

Planlama ve organizasyon yeteneği

Öğrenmeye istekli

Job description

Bir Mutfak Şefi, mükemmel bir Misafir ve Üye deneyimi sunmak ve aynı zamanda yiyecek maliyet kontrollerini yönetmek için menü oluşturulmasına ve mutfak ekibinin yönetimine ve eğitimine katkıda bulunur.

Mutfak Şefi, Yönetici Şefe (Executive Chef) rapor verir.

Ne Yapacağım?

Bir Mutfak Şefi, özellikle aşağıdaki görevleri en yüksek standartlarda yerine getirmekten sorumlu olacaktır:

• Menü oluşturulmasına katkıda bulunmak
• Yönetici Şefe, iyi organize olmuş ve motive olmuş bir ekip sağlamak için mutfak ekibini etkili bir şekilde yönetme ve eğitme konusunda yardımcı olmak
• Yemeklerin kalitesinde her zaman tutarlılığı sağlamak
• Yönetici Şefin olmadığı durumlarda, gerektiğinde müşteri ilişkilerini yönetmek
• Vardiyaların etkili yönetimi yoluyla kaynakların işletme ihtiyaçlarını karşılamasını sağlamak
• Ekibinizin eğitimi ve değerlendirmesi yoluyla marka standartlarını desteklemek
• Yiyecek ve İçecek gelirine katkıda bulunmak için yiyecek maliyet kontrollerini yönetmek
• Diğer departmanlardaki faaliyetler ve bunların etkileri hakkında bilgi sahibi olmak
• Gıda hijyeni ve Sağlık ve Güvenlik standartlarına uyumu sağlamak

Yol Haritası ve Avantajlar

Rekabetçi Maaş

Aylık Ulaşım Ücreti

Özel Sağlık Sigortası (6 aylık görev süresinden sonra)

Go Hilton Üyeliği (Dünya Çapındaki Hilton Otellerinde indirimli oda fiyatlarıyla Takım Üyesi Seyahat Programı ve Aile ve Arkadaşlar Seyahat Programı)

Katılımcı Hilton otellerinde kişisel yiyecek ve içecek tüketiminde P indirim.

İş kıyafetleri için ücretsiz çamaşır yıkama ve kuru temizleme

Bebek 18 aylık olana kadar 1,5 saat uzatılmış emzirme saatleri (yeni doğum yapmış anneler için)

Kadın ekip üyeleri için çocukların ilk okul gününde 1 gün ücretli izin (sadece 1. sınıfın 1. günü)

Ücretli Babalık İzni – 14 gün

Otel içinde ve dışında sınırsız eğitim ve gelişim fırsatları

Kendi Hilton Üniversitemizden sınırsız çevrimiçi kurs fırsatları

Travel with Purpose programı ile çevre ve toplum üzerinde olumlu etki yaratma fırsatı

Hilton Markalı otellere hizmet veren bir Mutfak Şefi, Yönetici Şefle birlikte her zaman Misafirlerimiz adına ve diğer Ekip Üyeleriyle birlikte çalışır. Bu rolü başarıyla yerine getirebilmek için aşağıdaki tutum, davranış, beceri ve değerlere sahip olmalısınız:

• En az 3 sene Yardımcı Şef veya Mutfak Şefi Deneyimi
• Güçlü liderlik becerileri
• Yemeğe yaratıcı bir şekilde yaklaşma
• Güçlü denetim becerileri
• Mükemmel planlama ve organizasyon becerileri
• Öğrenmeye isteklilik

Hilton'da Çalışmak

Hilton, lüks tam hizmet otel ve tatil köylerinden uzun süreli konaklama süitlerine ve orta fiyatlı otellere kadar konaklama sektörünü kapsayan lider küresel konaklama şirketidir. Yaklaşık bir asırdır Hilton, iş ve tatil amaçlı seyahat edenlere konaklama, hizmet, olanaklar ve değerler açısından en iyiyi sunmaktadır. Hilton, küresel markalarıyla olağanüstü konuk deneyimleri sunma geleneğini sürdürmeye kendini adamıştır. "Dünyayı misafirperverliğin ışığı ve sıcaklığıyla doldurma" vizyonumuz, bizi her gün dünya çapında olağanüstü misafirperverlik deneyimleri yaratmak için bir ekip olarak bir araya getiriyor. Ve muhteşem Ekip Üyelerimiz tüm bunların merkezinde!