Executive chef

SEED SQUARED PTE. LTD.; Singapore; On-site; SGD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique à Singapour recherche un chef cuisinier pour diriger son équipe de cuisine. Avec un accent sur la créativité et l'innovation, le candidat idéal aura au moins 10 à 15 ans d'expérience dans un environnement de cuisine exigeant. Ce rôle exige une gestion efficace des processus culinaires, de l'approvisionnement en ingrédients à la formation des nouveaux employés, pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Qualifications

• Minimum de 10 à 15 ans d'expérience en cuisine.
• Bonne attitude de travail, capacité à innover et à créer de nouveaux plats.

Responsibilities

• Préparer les plats selon les normes de service.
• Diriger l'équipe de cuisine dans l'innovation des produits.
• Gérer les achats alimentaires et le stockage.

Skills

Creativité

Travail en équipe

Gestion du temps

Job description

Roles & Responsibilities

We're looking for a head chef with a minimum of 10 years of experience

· Prepare food for all customers according to procedures and our service standard.

· Create new dish and menu for some special VIP customer.

· Lead the kitchen team in product innovation, product planning, and menu design

· Managing food purchasing and storage

· Ability to handle the food production processes from beginning to end.

· Make sure the end product and the cooking process conform to procedures and standard.

· Purchasing fresh seafood daily for weekly special dish.

· Prepare the appropriate amount of food according to daily food chart

· Assist in training of new staffs.

· Any other job related duties requested from senior staff.

· At least 10-15 years of experience working in the kitchen

· Must have good working attitude

· Ability to innovate and create new menu

· Ability to work effectively as a team

· Willing to go the extra mile for the business