Chief Chef

SAFFRONS RESTAURANT PTE. LTD.; Singapore; On-site; SGD 20,000 - 60,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen sucht einen erfahrenen Chefkoch, der leidenschaftlich indische Küche zubereitet. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Überwachung des Küchenbetriebs, das Entwickeln von Rezepten und das Planen von Menüs. Sie bringen Ihre Kreativität in die Küche ein und stellen sicher, dass die Speisen von höchster Qualität sind. Wenn Sie über hervorragende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten verfügen und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und ein Team zu leiten.

Qualifications

• 3 Jahre Erfahrung als Chefkoch in einem indischen Restaurant.
• Fähigkeit, verschiedene indische authentische Küchen zu kochen.

Responsibilities

• Überprüfen der Frische von Lebensmitteln und Zutaten.
• Menüplanung und Sicherstellung der Qualität der Mahlzeiten.

Skills

Küchenmanagement

Delegation von Verantwortlichkeiten

Kommunikationsfähigkeiten

Führungsfähigkeiten

Kenntnisse über indische Küche

Multitasking-Fähigkeiten

Sicherheits- und Gesundheitsrichtlinien

Job description

Chief Chef

Job Details

• Company: SAFFRONS RESTAURANT PTE. LTD.
• Location: 201D TAMPINES STREET 21 524201
• Type: Full Time, Executive
• Experience: 3 years
• Sector: F&B
• Salary: $3,000 to $4,500 Monthly
• Application Deadline: 09 Apr 2025

Responsibilities

1. Check the freshness of food and ingredients.
2. Supervise and coordinate activities of cooks and other food preparation staff.
3. Develop recipes and determine food presentation.
4. Plan menus ensuring uniform serving sizes and meal quality.
5. Inspect supplies, equipment, and work areas for cleanliness and functionality.
6. Control and oversee the food preparation process and related activities.
7. Create menus with new or existing culinary creations, ensuring variety and quality.
8. Plan orders for equipment or ingredients based on shortages.

Requirements

• Proven 3 years experience as a chef in an Indian restaurant.
• Exceptional ability in kitchen management.
• Strong skills in delegating responsibilities and monitoring progress.
• Outstanding communication and leadership skills.
• Up-to-date with culinary trends and kitchen process optimization.
• Ability to cook various Indian authentic cuisines.
• Availability to work on weekends and public holidays if required.
• Maintain professional grooming and appearance, acting as a role model.
• Proficiency in various cooking methods including dry/moist heat, grilling, broiling, etc.
• Demonstrate sous vide cooking technique.
• Excellent multi-tasking and cooking skills.
• Ability to work effectively in a fast-paced environment.
• Adherence to workplace safety and health policies.