7506 - Demi Chef

THE SUPREME HR ADVISORY PTE. LTD.; Singapore; On-site; SGD 20,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un restaurant raffiné est à la recherche d'un cuisinier passionné qui travaillera principalement sur un grill à feu ouvert. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine haut de gamme et une maîtrise des techniques de grillade. Ce poste implique la préparation de plats avec un accent sur la présentation et l'hygiène, et requiert une bonne communication avec l'équipe pour assurer un flux de travail efficace.

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en cuisine dans un restaurant raffiné.
• Connaissance des techniques de grillade et de la cuisine au feu vivant.
• Compétences de base en couteau et connaissance des systèmes de mise en place.

Responsibilities

• Préparer et exécuter des plats avec précision et hautes normes de présentation.
• Gérer la cuisson sur le grill, en s'assurant d'une texture optimale.
• Assister le Chef de Partie dans les tâches de préparation et de propreté.
• Maintenir les standards d'hygiène selon les normes de la SFA.

Skills

Techniques de grillade

Gestion du temps

Connaissance des normes d'hygiène

Job description

• Working Days: 5 working days ( Off day - 1 Sunday and 1 weekday )
• Working Hours: Full day shift based on rostering (11am - 11pm)
• Working Location: Tanjong Pagar
• Salary: Up to $ 3000
  

Responsibilities

• Prepare and execute dishes from your assigned section with precision, consistency and high presentation standards.
• Work directly on or around the open-fire grill, managing heat and timing for optimal flavour and texture.
• Assist the Chef de Partie in mise en place, service and kitchen cleanliness.
• Uphold hygiene and safety standards according to SFA and internal SOPs.
• Communicate effectively with team members to ensure smooth kitchen workflow.
• Participate in daily prep, service and post-service duties with a proactive and professional attitude.
• Receive and store deliveries properly, maintaining stock rotation and quality checks.

Requirements

• Minimum 1 years of kitchen experience in a refined or upscale restaurant setting.
• Familiarity with grilling techniques, live-fire cooking and flavour layering.
• Basic knife skills and understanding of mise en place systems.

Chin See Min Reg No. : R22107450

The Supreme HR Advisory Pte Ltd EA No. : 14C7279