Souschef – Ledarskap i hållbar gastronomi & odling

Görvälns Slott Boutique Hotel; Järfälla kommun; On-site; SEK 504,000 - 648,000; Full time

Benefits offered by this job

Friskvårdsbidrag

Utvecklingsbidrag

Semesterbonus

Inspirationresor

Rabatter på hotellupplevelser

Job summary

Görvälns Slott Boutique Hotel söker en souschef som brinner för hållbar gastronomi och ledarskap i köket. Du har kockutbildning och lång erfarenhet, och du leder teamet i en miljö där lokala råvaror prioriteras och inköp görs med omsorg om miljön och kvaliten.

Du har minst 5 års erfarenhet från liknande restaurangverksamhet och goda kunskaper i svenska och engelska. Tjänsten erbjuder variation, utvecklingsmöjligheter och en arbetsmiljö där kollegor och gäster står i fokus.

Qualifications

• Kockutbildning och gedigen kunskap om internationell och svensk matlagning.
• Minst 5 års erfarenhet från motsvarande typ av restaurang/restauranger.
• Goda kunskaper i svenska och engelska i tal och skrift.

Responsibilities

• Leda köksteamet och bidra till menyplanering och inköp.
• Planera menyer, göra inköp och leda arbetslaget.
• Säkerställa teamarbete och utveckling i köket.
• Ansvara för arbetsmiljö och kvalitet i köket.

Skills

Kockutbildning

Matlagning

Ledarskap

Job description

Görvälns Slott Boutique Hotel söker en souschef som brinner för hållbar gastronomi och ledarskap i köket. Du har kockutbildning och lång erfarenhet, och du leder teamet i en miljö där lokala råvaror prioriteras och inköp görs med omsorg om miljön och kvaliten.

Du har minst 5 års erfarenhet från liknande restaurangverksamhet och goda kunskaper i svenska och engelska. Tjänsten erbjuder variation, utvecklingsmöjligheter och en arbetsmiljö där kollegor och gäster står i fokus.