Souschef

Camp Ripan Aktiebolag; Kiruna kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalboende finns

Job summary

Camp Ripan söker en engagerad souschef som vill bli en nyckelperson i köket och njuta av fjällvärldens natur.

Du leder daglig drift, säkerställer hög kvalitet, struktur och ett gott samarbete mellan kök och servering. Arbetstider varierar och personalboende finns vid behov.

Qualifications

• Minst sex års erfarenhet inom restaurang, gärna tre års utbildning och tre års arbetslivserfarenhet från à la carte-restaurang.

Responsibilities

• Leda arbetslaget som souschef och fungera som förebild i kök och servering.
• Säkerställa kvalitet, struktur och hygien i köket samt planera mise en place, lager och beställningar.
• Jobba med kostnader, matsvinn och menyutveckling tillsammans med kökschefen.
• Lösa problem som uppstår under service och utveckla teamet och verksamheten.

Skills

Matlagning

Kommunikation

Teamarbete

Education

Tre års utbildning

Job description

Anställningsform:

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 30 sep. (om 33 dagar)

På Camp Ripan får du möjlighet att arbeta i en unik miljö, omgiven av den natur och kultur som är speciell för vår region. Vi värderar våra medarbetare högt och erbjuder en arbetsplats där du kan växa och utvecklas. Du blir en del av ett sammansvetsat team där samarbete, service och respekt för varandra är grundläggande.

I hjärtat av Camp Ripan finner du vår restaurang där vi erbjuder frukost, lunch och middag samt större arrangemang. Inspirationen hämtas från stadens tre kulturer den svenska, samiska och tornedalsfinska och genomsyrar hela verksamheten. Camp Ripans kök är ett av Sveriges mest klimatsmarta kök, där vi arbetar med modern teknik och hållbara arbetssätt för att minimera vår påverkan på miljön.

Nu söker vi en engagerad och driven souschef som vill bli en viktig del av vårt kök och samtidigt njuta av en storslagen fjällvärld med norrsken, midnattssol och fantastiska fritidsmöjligheter.

Som souschef har du en central roll i den dagliga driften av köket och ansvarar för att servicen flyter på med hög kvalitet, struktur och ett gott samarbete mellan kök och servering. Du leder genom att vara en förebild, stöttar och motiverar dina kollegor och bidrar till en positiv, respektfull och lösningsorienterad arbetsmiljö.

I rollen ingår även att säkerställa kvalitet, struktur och hygien i köket samt planera mise en place, lager och beställningar. Tillsammans med kökschefen arbetar du med kostnader, matsvinn och menyutveckling. Du är en viktig länk mellan kök, kökschef och servering, löser problem som uppstår under service och bidrar aktivt till att utveckla både teamet och verksamheten.

Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning och yrket, trivs i ett högt tempo och tycker om att arbeta tillsammans med andra. Du har minst sex års erfarenhet inom restaurang, gärna med tre års utbildning och tre års arbetslivserfarenhet från à la carte-restaurang. Du är trygg i din yrkesroll, har god kommunikationsförmåga på svenska och/eller engelska och trivs med att ta ansvar. Som person är du engagerad, prestigelös och lösningsorienterad och motiveras av att skapa riktigt bra mat och få ett team att fungera tillsammans.

Tjänsten är på 100 % och är en tillsvidareanställning. Arbetstiderna varierar utifrån verksamhetens behov och innebär arbete på både vardagar och helger. Personalboende finns att tillgå vid behov.

Intervjuer sker löpande och anställning sker när vi hittat rätt person för tjänsten.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 30 sep. (om 33 dagar)