MAX Härnösand söker biträdande restaurangchef

Max Burgers AB; Härnösands kommun; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Job summary

Max Burgers AB söker en biträdande restaurangchef i Härnösand. Du blir nyckelpersonen i restaurangen med ansvar för driften och möjligheter att utvecklas mot att driva en egen restaurang.

Jobbet kräver dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar. Du arbetar med rekrytering, utbildning och utveckling av personal samt säkerställer att restaurangen når sina mål och håller budgeten. Utvecklingsmöjligheter och utbildning i ledarskap erbjuds.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet av ledarskap.
• Erfarenhet inom restaurangdrift.
• Genomfört MAX Leadership Academy.

Responsibilities

• Bistå restaurangchefen med rekrytering och utbildning.
• Ansvara för personalstatus och schemaläggning.
• Sätta och följa upp mål och budget.

Skills

Ledarskap

Budgetansvar

Serviceutveckling

Education

Utbildning i ledarskap

Job description

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.

Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service.

I rollen ingår det att du genomfört utbildningarna i vårt ledarskapsprogram MAX Leadership Academy, en gedigen introduktion till MAX verksamhet med både praktik och teori. Det finns dessutom mycket goda utvecklingsmöjligheter internt.

• Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.
• Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor.
• Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.
• Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.
• Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis.
• Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt.
• Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar.

Ansvar & Befogenheter

• Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar.
• Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget.
• Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget.
• Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov.

Övrigt

• Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma.
• I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger.