Köksansvarig / Kock

Ligula Hospitality Group; Södertälje kommun; On-site; SEK 450,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalförmåner inom Ligula- och Best

Job summary

Best Western Plus Skogshöjd i Södertälje söker en engagerad köksansvarig/kock som säkerställer en effektiv köksdrift och levererar hög gästupplevelse.

Du har flera års erfarenhet, kockutbildning meriterande och goda kunskaper i svenska och engelska. Rollen innebär heltid, dag- och kvällstid med viss helgtjänstgöring och fokus på köksekonomi och livsmedelssäkerhet.

Qualifications

• Du har flera års erfarenhet inom yrket.
• Du kan kommunicera svenska obehindrat och engelska.
• Du har kunskap om livsmedelssäkerhet.
• Du kan utveckla menyer till lunch, middag och event.

Responsibilities

• Säkerställa effektiv drift i köket.
• Leda köksteamet och organisera arbetsuppgifter.
• Utveckla menyer för à la carte, fest & konferens.
• Ansvara för kostnadskontroll och köksekonomi.
• Följa livsmedelssäkerhetsregler.

Skills

Kökledning

Kommunikation

Engelska kunskaper

Stresstolerans

Education

Kockutbildning

Job description

I de centrala delarna av Södertälje, ett stenkast från Torekällbergets friluftsmuseum ligger Best Western Plus Skogshöjd. Här trivs både affärsgäster, familjer och den som behöver en god natts sömn i Södertälje.
Best Western Plus Skogshöjd är ett bra ställe att bo och träffas på. Här finns många inbjudande sociala ytor. På hotellets sex våningar ryms 225 rum med allt från singelrum till familjerum.

Best Western Plus Skogshöjd är från januari 2025 en del av Ligula Hospitality Group. Hos oss är du en del av ett team som sätter gästens upplevelse i fokus.

I januari 2025 öppnade vi dörrarna till Ligulas nyförvärvade hotell, Best Western Plus Skogshöjd i Södertälje. Vi söker nu en entusiastisk medarbetare som vill vara med och skapa en minnesvärd matupplevelse för våra gäster. Vill du bli en del av en växande koncern där kvalitet, service och glädje står i centrum? Då är det här din chans!

Köksansvarig/kock

Du säkerställer effektiv drift i köket och god kundservice åt våra gäster. Du bidrar till en bra kommunikation mellan köket, möteskoordinator och servis. Tjänsten består av cirka 80% operativt och 20% administrativt arbete.

Vem söker vi?

Vi uppskattar ditt engagemang och härliga personlighet som ser till att skapa magiska matupplevelser för våra gäster. Du har ett brinnande intresse för dryck och mat och vill dela med dig av din kunskap, inspirera dina kollegor och våra gäster.

Vi söker dig som har ett driv att utveckla menyer, både till a la carte, festvåning och konferens. Du kan köksekonomi och har förmågan att hålla kostnader under kontroll utan att tumma på kvalité. Du är van att jobba självständigt och samverka vid event.

Du har tidigare erfarenhet som kock, är engagerad och är rak och tydlig i din kommunikation. Som person är du stabil och bra på att organisera. Du är stresstålig och van vid högt tryck samt flexibel och prestigelös.

För att lyckas i rollen tror vi att du redan har några års erfarenhet inom yrket. En kockutbildning i grunden är meriterande.

Du kan utrycka dig obehindrat på svenska i tal och skrift och har goda kunskaper i engelska.

• Ta fram menyförslag
• Laga mat till luncher, middagar och event
• Säkerställa att vi följer regler inom livsmedelssäkerhet
• Kalkylering, inköp & inventering
• Arbetsleda och organisera teamet i köket
• Lära upp ny personal

Rollen är en tillsvidareanställning på heltid. Du rapporterar till General Manager. Arbetstiderna är mestadels förlagda till vardagar på dag eller kvällstid, men helgtjänstgöring ingår även i arbetet.

Personalförmåner inom Ligula Hospitality Group och Best Western Hotels.

En arbetsplats där service och mat är en del av en större upplevelse.

Att jobba i ett litet team med höga ambitioner och stort engagemang.

Möjlighet att utvecklas tillsammans med verksamheten och inom koncernen.

Ligula Hospitality Group är moderbolag i en privatägd hotell- och restaurangkoncern i stark men långsiktig tillväxt. Vi äger, förvaltar och utvecklar välkända varumärken och koncept inom besöksnäringen och har sedan 2015 mer än fördubblat antalet hotell – med fortsatt expansion i fokus.
I dag består koncernen av 48 hotell i Sverige, Danmark och Tyskland som drivs under varumärkena ProfilHotels, Apartments by Ligula, Motel L, Good Morning Hotels och Collection by Ligula. Därutöver driver vi sex Best Western Plus-hotell genom avtal. Totalt sysselsätter vi cirka 800 årsanställda och omsätter över 1 500 MSEK.
Som arbetsgivare vill vi erbjuda trygga och schyssta villkor i en stabil organisation. Vi är anslutna till Visita genom kollektivavtal, vilket innebär ordnade arbetsvillkor, tjänstepension, försäkringar och andra viktiga förmåner.
Hos oss kombineras stabilitet och långsiktighet med möjligheten att utvecklas i en växande koncern. Vi strävar efter hållbara anställningar, tydliga strukturer och ett arbetsliv där du kan känna trygghet både idag och inför framtiden.