Kock – Fine Dining & Viltkök

Eriksberg Hotel and Nature Reserve; Trensum; On-site; SEK 380,000 - 560,000; Full time

Job summary

Eriksberg Hotel and Nature Reserve i den vackra miljön söker en engagerad kock med flera års erfarenhet som brinner för råvaran och ständig utveckling. Du levererar mat av hög kvalitet med fokus på smak, säsong och noggrant hantverk.

Du arbetar strukturerat i köket, bidrar till ett gott teamklimat och utvecklar dina tekniker och kreativitet varje dag. Krav inkluderar kunskap om svenska husmanskost, viltkött och HACCP samt körkort.

Qualifications

• Kock med flera års erfarenhet och passion för råvaran.
• Kännedom om HACCP och säsongsbetonad matlagning.
• Värdesätter förstklassig gastronomi och varierad meny.
• Svenska och engelska flytande i tal & läsning.

Responsibilities

• Ansvarar för att leverera mat av hög kvalitet med fokus på smak och säsong.
• Arbetar strukturerat i köket och bidrar till ett gott teamklimat.
• Utvecklar tekniker, kunskaper och kreativitet.

Skills

Lagspelare

Kreativ

Ansvarstagande

Nyfiken

Strukturerad

Flexibel

Stresstålig

Education

Kockutbildning

Job description

Eriksberg Hotel and Nature Reserve i den vackra miljön söker en engagerad kock med flera års erfarenhet som brinner för råvaran och ständig utveckling. Du levererar mat av hög kvalitet med fokus på smak, säsong och noggrant hantverk.

Du arbetar strukturerat i köket, bidrar till ett gott teamklimat och utvecklar dina tekniker och kreativitet varje dag. Krav inkluderar kunskap om svenska husmanskost, viltkött och HACCP samt körkort.