Flexibel À la Carte Kock – Variation & Utveckling

nordic work AB; Märsta; On-site; SEK 441,000 - 634,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibel schemaläggning

Arbete på olika restauranger

Konsultchefstöd under anställningen

Job summary

Nordic Work AB söker engagerade à la carte kockar till vår bemanningspool för uppdrag hos högklassiga restauranger och hotell i regionen. Här får du möjlighet att arbeta flexibelt, utveckla dina färdigheter inom à la carte-köket och ta del av inspiration från flera olika kök och arbetslag.

Arbetsuppgifterna omfattar planering och förberedelse av rätter, professionell tillagning på beställning samt kreativ uppläggning av tallrikar.

Qualifications

• Utbildning inom restaurang/kök eller motsvarande yrkeserfarenhet.
• Minst två års erfarenhet av à la carte-kök.
• Vana av att arbeta efter recept, menyplanering och specialkost.
• God kommunikativ förmåga på svenska eller engelska.
• Kunskap om råvaror, matlagningstekniker och livsmedelssäkerhet.

Responsibilities

• Planera och förbereda rätter enligt meny och efter beställning
• Professionell tillagning av mat på beställning, fokus på smak och presentation
• Kreativ uppläggning av tallrikar och anpassning efter gästens önskemål
• Följa hygien- och säkerhetsrutiner samt egenkontrollprogram
• Arbeta nära köksteamet, serveringspersonal och övriga kollegor för bästa service
• Organisering, varuhantering och beställning av råvaror vid behov
• Upprätthålla städning och god ordning på arbetsplatsen

Skills

Matlagningstekniker

Menyplanering

Livsmedelssäkerhet

Kommunikation (Svenska/Engelska)

Education

Restaurang-/kökutbildning

Job description

Nordic Work AB söker engagerade à la carte kockar till vår bemanningspool för uppdrag hos högklassiga restauranger och hotell i regionen. Här får du möjlighet att arbeta flexibelt, utveckla dina färdigheter inom à la carte-köket och ta del av inspiration från flera olika kök och arbetslag.

Arbetsuppgifterna omfattar planering och förberedelse av rätter, professionell tillagning på beställning samt kreativ uppläggning av tallrikar.