Demichef de Partie (m/w/d) fine dining Restaurant Tirolia

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Kitzbühel Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag 24.04.2025

Im Grand Tirolia Kitzbühel bist du #goldrichtig! Wir sind ein Destinationresort im wunderschönen Kitzbühel in Tirol. Sportlich, jung, authentisch, gespickt mit dem gewohnten Service eines internationalen 5***** Luxusresorts für höchste Ansprüche. Doch lebt unser Haus nicht allein von seiner Ausstattung, sondern dank unserer MitarbeiterInnen. Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser #grandteam bereichern und dem Grand Tirolia Seele einhauchen. Bewirb dich gerne bei uns!

• Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort
• Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
• Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim
• Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern
• Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen
• Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon
• Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
• Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...)
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App
• 13. und 14. Monatsgehalt
• Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa
• MyKitzCard- Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche (inkl. für Bankettmenüs und -buffets)
• Strukturierte Co-Organisation der Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
• Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
• Einhaltung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
• Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Lagerung und Verarbeitung
• Sicherstellung und Verantwortung zur Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der Luxushotellerie bzw. -gastronomie von Vorteil
• Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
• Gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift von Vorteil
• Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein

Kontakt

Grand Tirolia Kitzbühel
Eichenheim 10
6370 Kitzbühel
Frau Elisabeth Willingshofer
HR Manager
Personal.Grandtirolia@hommage-hotels.com
www.hommage-hotels.com

Komm ins #grandteam, hier bist du #goldrichtig!