Küchenchef

Luther Alpenbrasserie & Bar in Schladming, Styria, Austria, ist ein familiär geführtes À-la-carte-Restaurant im Herzen von Schladming, das einen Küchenchef sucht.

Als Küchenchef:in bei Luther Alpenbrasserie & Bar sind Sie verantwortlich für die Leitung des Küchenteams und die Sicherstellung der hohen Qualität unserer Gerichte. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Planung und Zubereitung unserer À-la-carte-Gerichte, die Koordination der Küche während des Service, das Kochen und Finalisieren der Gerichte sowie die Kontrolle der Lebensmittelqualität und die Überwachung der Küchenhygiene. Sie sollten keine Scheu vor Reinigungsmitteln haben, da Sie auch für eine ordnungsgemäße Reinigung der Küche mitverantwortlich sind. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort in 8970 Schladming angesiedelt und bietet eine Unterkunft. Sie arbeiten eng mit den Eigentümern zusammen, um neue kulinarische Konzepte zu entwickeln und umzusetzen.

**Anforderungen:**

1. Kochkunst: Sie verfügen über ausgezeichnete Kochfertigkeiten und Kreativität in der Menügestaltung.
2. Teamleitung: Führungserfahrung, um das Küchenteam effektiv zu leiten und zu motivieren.
3. Organisation: Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten zur Planung und Koordination der Küchenabläufe.
4. Küchenhygiene: Kenntnisse und Bewusstsein für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards im Küchenbereich.
5. Zusätzliche Qualifikationen: Ein Abschluss in einem relevanten Fachgebiet sowie Erfahrung in einer ähnlichen Führungsrolle sind wünschenswert. Flexibilität, Belastbarkeit und Teamfähigkeit werden ebenfalls erwartet.