Küchenchef*in

IHR AUFGABENBEREICH

• Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf in der gesamten Küche
• Vorbereitung, Herstellung sowie Qualitätskontrolle aller Speisen
• Kontrolle der Warenwirtschaft inkl. Bestellungs- und Inventurkontrolle
• Mitarbeiterführung und -entwicklung inkl. Dienstplanerstellung
• Überarbeitung und Weiterentwicklung der Gerichte inkl. Menükarten
• Mitverantwortung für die Auswahl, Einarbeitung und Weiterentwicklung aller Küchenmitarbeiter*innen
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management

UNSERE ANFORDERUNGEN

• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef*in oder vergleichbarer Position
• Wissen über die neuesten HACCP-Richtlinien
• Wirtschaftliche Kompetenz (Wareneinsatz, Lagerumschlag, Einkauf, Lagerhaltung)
• Deutschkenntnisse, die eine einwandfreie Kommunikation gewährleisten
• Leidenschaft und Liebe zum Beruf
• Stressresistenz, Teamfähigkeit und Organisationstalent
• Hohe Gästeorientierung und Qualitätsbewusstsein
• Flexibilität und Aufgeschlossenheit gegenüber Wochenenddienst
• Neugierde und Offenheit für Speisetrends
• Engagement und Begeisterungsfähigkeit
• Erfahrung in der österreichischen Küche