Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönlichen Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Kalkulationen
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• Den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw. an den Markt anpassen
• Rezepte festlegen
• Entwicklung von neuen Gerichten
• In Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
• Neue Mitarbeiter einweisen und Unterweisungen durchführen
• Überwachung der Lagerhaltung, Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen, Qualitätskontrolle, Erstellen von Dienstplänen, Optimierung des Personaleinsatzes
• Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben herangezogen werden bzw. in Partner-Betriebe aushelfen.

Qualifikation

• bist loyal
• bist ausdauernd
• besitzt Führungsqualität
• kochst eine moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
• bist dir auch für den Abwasch nicht zu schade
• auch an der Front einsetzbar

Dann lass uns reden und eine gemeinsame Zukunft planen!

Benefits

• Viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• Mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
• Wenige Einsätze am Abend
• Eine weit übertarifliche Entlohnung
• Reichlich planbare Freizeit
• Geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
• Ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
• Ein tolles und motiviertes Team
• Eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
• In Österreich und in der Schweiz arbeiten
• Ein Firmen-Auto auch privat nützen

Melde dich einfach per Mail oder Telefon.

Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.