Betriebsleitung Salzburg (m/w/x) MO-Fr

Betriebsleitung Salzburg (m/w/x) MO-Fr

Salzburg | Vollzeit

Bock auf planbare Verantwortung statt Wochenendschichten?

Du hast genug von ständigem Gastro-Stress, aber willst deine Erfahrung in der Gastronomie nicht aufgeben? Du willst gestalten, führen und Struktur schaffen – bei geregelten Arbeitszeiten?

Dann bist du bei uns richtig! Für eine unserer Mensen in Salzburg suchen wir eine Betriebsleitung mit Überblick, Qualitätsbewusstsein und Herz fürs Team mit Fokus auf Führung, Qualitätssicherung, Kund:innenkontakt und Verkauf.

Deine Aufgaben im Detail – was wir unter deinen Qualifikationen verstehen:

• Organisation im Griff: Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den gesamten Mensabetrieb - vom Team über den Verkauf bis zur Qualitätssicherung.
• Führen mit Klarheit:Du leitest ein Team von 3–6 Personen, planst Einsätze und entwickelst dein Team weiter.
• Verkauf im Blick: Du gestaltest Zusatzverkauf, Catering-Angebote und arbeitest am Ausbau unseres Services mit.
• Gäste im Fokus: Du pflegst die Beziehung zu Kund:innen und Partnern – freundlich, professionell und lösungsorientiert.
• Mitten im Geschehen: Du packst mit an, zeigst Präsenz und bist Ansprechperson im Tagesgeschäft.
• Zahlen & Systeme im Griff: Du arbeitest mit unserem Warenwirtschaftssystem und behältst Bestellungen, Lager und Qualität im Blick.

Anforderungen – das bringst du idealerweise mit:

• Ausbildung als Koch/Köchin (LAP)
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer Großküche, in der Gemeinschaftsverpflegung, in der Hotellerie oder Gastronomie
• Freude an Teamführung und Organisation
• Grundkenntnisse in HACCP und Küchenlogistik
• Sicherer Umgang mit dem PC(Bestellungen, Planung, Inventur)
• Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit, auch in stressigen Situationen

Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt?

• Montag bis Freitag, Tagdienst– deine Abende, Wochenenden und Feiertage gehören wieder dir!
• Planbare Arbeitszeiten– kein Schicht-Hopping mehr!
• Sicherer Job mit Sinn: Versorgung von Studierenden und Mitarbeitenden.
• Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes
• Gemeinschaft und Wertschätzung: Wir feiern Erfolge gemeinsam!
• Faire Entlohnung ab € 3.200 brutto/Monat, mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
• Gute Lage an der Uni Salzburg mit öffentlicher Anbindung

Wenn du deine Erfahrung einsetzen, Verantwortung übernehmen und ein Team führen möchtest, aber keinen Gastro-Stress und Abenddienste willst, dann bist du bei uns genau richtig.Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Über uns

Wir sind die Österreichische Mensen -Betriebsgesellschaft m.b.H. – der gastronomische Dienstleister im Auftrag des Bundes (BMFWF). Mit über 300 engagierten Mitarbeitenden betreiben wir 45 Standorte in sieben Bundesländern und versorgen täglich Gäste an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren und in Betriebsrestaurants in ganz Österreich. Frische, regionale und saisonale Zutaten, nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualitätsstandards zeichnen uns aus.