Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg

Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg, Salzburg

Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
• Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
• Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
• Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
• Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
• Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
• Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
• Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
• Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
• Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
• Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen

Benefits

Das Angebot:

• Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
• Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
• Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
• Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
• Diskreter und persönlicher Auswahlprozess