Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönliches Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Kalkulationen
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw an den Markt anpassen
• Rezepte festlegen
• Entwicklung von neuen Gerichten
• in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
• neue Mitarbeiter einweisen und unterweisen
• Überwachung der Lagerhaltung - Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen - Qualitätskontrolle - Erstellen von Dienstplänen - Optimierung des Personaleinsatzes
• Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben auch in Partner-Betriebe aushelfen.

Qualifikation

• Du bist loyal
• Du bist ausdauernd
• Du besitzt Führungsqualität
• Du kochst eine moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
• Du bist dir auch für den Abwasch nicht zu schade
• Du bist auch an der Front einsetzbar

Dann lass uns reden und eine gemeinsame Zukunft planen!

Benefits

Was wir dir bieten

• viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
• wenige Einsätze am Abend
• eine weit übertarifliche Entlohnung
• reichlich planbare Freizeit
• geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
• ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
• ein tolles und motiviertes Team
• eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
• in Österreich und in der Schweiz arbeiten
• ein Firmenauto auch privat nutzen

Melde dich einfach per Mail oder Telefon.

Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.