Food & Beverage Supervisor (m/f/d)

Join to apply for the Food & Beverage Supervisor (m/f/d) role at Mandarin Oriental

Mandarin Oriental Vienna is looking for a F&B Supervisor to join our Restaurant Team.

Über die Position / About The Job

Als F&B Supervisor im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Assistant Restaurantmanager und Restaurantmanager.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen weltweit. Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter.

Als F&B Supervisor werden Sie verantwortlich f fcr folgende Aufgaben sein / As F&B Supervisor you will be responsible for the following tasks

• F chrung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabl e4ufen im Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses.
• 1bersicht und Koordination des t e4glichen Betriebs im Restaurant.
• Unterst fctzung des Restaurant Managers bei der Umsetzung von Checklisten und Standards.
• Training Ihres Teams auf operative Standards und Richtlinien der Mandarin Oriental Hotel Group.
• Sicherstellung der Fertigstellung der Mise en Place, einschlie70lich Reinigungsaufgaben.
• Pflege, Instandhaltung und sachgem e4figer Gebrauch von Ausstattung, Ger48ten und Utensilien.
• Bedienung des POS-Systems zur Bearbeitung von Bestellungen.
• Erf fcllung der G e4stebed fcrfnisse durch exzellenten Service und freundliche, effiziente Arbeitsweise.
• Aktives Upselling von Produkten und Dienstleistungen zur Umsatzsteigerung.
• Bearbeitung von MOHG-Geschenkkarten und bargeldlosen Zahlungsmethoden.
• Durchführung von Abrechnungsaufgaben gem e4 df Hotelstandards und Kassenrichtlinien.
• Pr e4sentation der Gerichte gem e4 df den Hotelstandards.
• Einhaltung des Zeitplans f fcr Nebent e4tigkeiten und rechtzeitige Erledigung aller Aufgaben.
• Unterst fctzung bei t e4glichen Kassierverfahren und Verwaltung von Vorr28ten.
• Sicherstellung einer stets aktuellen Produktkenntnis.
• Information des Managements und der K fcche fcber spezielle G4stew fcnsche oder Allergien.
• Unterst fctzung in anderen Restaurants nach Anweisung des Restaurant Managers.
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Sicherstellung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards.

Ausgew e4hlte Anforderungen / We are looking for

• Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach; Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich.
• Kundenorientierung: Bed fcrfnisse der G e4ste erkennen und fcbertreffen.
• Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse.
• Teamf e4higkeit: Aktive Unterst fctzung der Kolleg/innen, Förderung einer harmonischen Arbeitsatmosph e4re.
• Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilit e4t: Verantwortungsbewusster und motivierter Einsatz, auch an Wochenenden und Feiertagen.
• Vertrauenssw fcrdigkeit: Zuverl e4ssige Ausf chrung von Aufgaben, Handeln mit Integrit e4t.
• Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS); Kenntnisse mit Infrasys und SevenRooms sind w fcnschenswert.
• Organisationstalent und Führungsst e4rke: F e4higkeit, ein Team aus Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einf fchlsam und diszipliniert zu f fchren, klare Kommunikation.
• Freundlichkeit: Positive Ausstrahlung, aufmerksames Zuh f6ren und Beobachten der Körpersprache der G e4ste.
• WOW-Momente: Proaktive Gestaltung besonderer Erlebnisse f fcr G e4ste.
• G e4stezufriedenheit: Exzellenter Service nach MOHG-Standards, Legendary Quality Experiences (LQEs) und MOQA.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten zu Dienstbeginn, Hygiene und Instandhaltung der Uniform.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.

Unsere Angebote / Our Benefits

• Kostenlose Mahlzeiten w e4hrend der Arbeitszeit.
• Zuschuss f fcr öffentliche Verkehrsmittel (€365,00).
• Lernen & Entwicklung: Individuelle Lern- und Entwicklungsprogramme.
• MOstay: Kostenlose 3bernachtungen und attraktive Raten weltweit f fcr dich und deine Familie.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kolleg/innen: Vielf e4ltige Gesundheits- und Wellnessprogramme.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt f fcr diese Position betr e4gt 2.263,00. Bereitschaft zu einer h f6heren Verg fctung je nach Qualifikation und Berufserfahrung besteht.

Wir sind ein Fan. Du auch?

F&B Supervisor (m/f/d) / Mandarin Oriental Vienna

Standort: Wien, 2sterreich

Schwechat, Lower Austria, Austria