Küchenchef/in

Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönlichen Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.

Aufgaben

Aufgaben:

• Organisation der Produktionsabteilung
• Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
• Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
• Einhaltung des Budgets
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
• Marktbeobachtung und Weiterentwicklung des Angebots
• Rezeptentwicklung
• Entwicklung neuer Gerichte
• Zusammenarbeit mit der Personalabteilung bei Vorstellungsgesprächen und Einstellung von Küchenmitarbeitern
• Einweisung und Unterweisung neuer Mitarbeiter
• Überwachung der Lagerhaltung, Kontrolle der Hygieneverordnungen, Qualitätskontrolle, Erstellung von Dienstplänen, Personaleinsatzoptimierung
• Weitere Aufgaben können je nach Bedarf zugewiesen werden, auch in Partnerbetrieben aushelfen
• Loyalität, Ausdauer, Führungsqualitäten, Kochen auf Hauben-Niveau, Bereitschaft auch für den Abwasch, Einsatz an der Front

Wenn du dich angesprochen fühlst, lass uns reden und gemeinsam deine Zukunft planen!

Benefits

Was wir dir bieten:

• Viel Freiraum für Ideen und Kreativität
• Gäste mit deinem hohen Niveau begeistern
• Wenige Einsätze am Abend
• Überdurchschnittliche Bezahlung
• Planbare Freizeit
• Regelmäßige Urlaubszeiten im Sommer und Winter
• Vielfältiges Arbeitsfeld
• Motiviertes Team
• Gemeinschaftliche Zukunftsgestaltung
• Arbeiten in Österreich und der Schweiz
• Firmenauto auch privat nutzbar

Melde dich einfach per Mail oder Telefon. Wir freuen uns auf die gemeinsame Zukunft und darauf, den Markt zu erobern. Unser Ziel als Gastgeber ist stets, zufriedene und glückliche Gäste zu haben, dem fühlen wir uns in jedem Schritt verpflichtet.