Sous Chef/Küchenleiter Stellvertetung (m/w/d)

Sous Chef/Küchenleiter Stellvertetung (m/w/d), Leibnitz

Leibnitz, Austria

Der Steiermarkhof ist das Seminarzentrum mit angeschlossenem Hotel, das ein % Tochterunternehmen der Landeskammer für Land- und Forstwirtschaft Steiermark ist. Wir sind für alle Menschen ein offenes Haus und sehen uns als Nahtstelle zwischen dem urbanen und dem ländlichen Raum. Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams in Graz ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) Küchenleiter Stellvertetung in Vollzeit.

Ihre Aufgaben:

1. Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei Bestellungen, Lagerhaltung, Diensteinteilung, Administration.
2. Vor- und Zubereitung von Speisen.
3. Gewährleistung einer ansprechenden Präsentation der Speisen am Teller und am Buffet.
4. Erstellen des Mise en place.
5. Erstellen der Menüpläne für Buffets und Kommunikation mit anderen Hotelabteilungen.
6. Einhaltung der Hygienestandards und des hohen Qualitätsstandards in der Küche.
7. Sorgsamer Umgang mit Rohstoffen und Lebensmitteln.
8. Reinigungsarbeiten bzw. Sauberhaltung Ihres Arbeitsplatzes.

Sie verfügen über:

1. Berufserfahrung in der Gastronomie als Koch/Köchin.
2. Erfahrung im Leiten eines Teams.
3. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
4. Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen.
5. Bereitschaft für Abenddienste und Wochenenddienste.
6. Freundliches Auftreten.
7. Gute Deutschkenntnisse.

Unser Angebot:

Unser Haus pflegt einen wertschätzenden und respektvollen Umgang, wir sehen uns als verlässlichen Arbeitgeber mit klaren Strukturen und Verantwortungen. Weiterbildungsmaßnahmen (ARGE-Bildungshäuser Österreich) garantieren Ihren persönlichen Erfolg. Ihr Gehalt orientiert sich an Ihrer Ausbildung und Erfahrung, gemäß des KV im Hotel- und Gastgewerbe und beträgt mtl. mindestens € ,- brutto für 40 Stunden/Woche, Überzahlung je nach Qualifikation ist möglich. Fahrtkostenzuschuss und die Möglichkeit zum Parken. Jährliche Betriebsausflüge, kostenloses Mittagessen uvm.