Supervisor de Produccion Mango Congelado Mango Congelado

EMERGENT COLD LOGISTICS S.R.L.; Piura; On-site; PEN 28,000 - 47,000; Full time

Job summary

EMERGENT COLD LOGISTICS S.R.L. busca un/a supervisor/a de producción para coordinar el procesamiento y congelación de mango, palta y arándano en planta de Piura. Se requiere formación en ingeniería ( Agroindustrial/Industrial/Alimentos) y al menos 3 años en plantas de alimentos.

Se valorarán conocimientos en BPM, HACCP, POES y trazabilidad; se prioriza la seguridad alimentaria y la optimización de recursos para mantener la continuidad de la producción.

Qualifications

• Conocimientos en BPM, HACCP y POES para sistemas de gestión de inocuidad.
• Experiencia en trazabilidad y control de calidad de productos alimenticios.
• Formación en ingeniería de industrias alimentarias o afines con enfoque en producción.

Responsibilities

• Supervisar la producción y coordinar las etapas de procesamiento y congelación de mango, palta y arándano.
• Controlar productividad verificando metas, rendimientos y mermas, optimizando uso de materia prima.
• Verificar parámetros de procesamiento y congelación para continuidad y eficiencia.
• Gestionar al personal: distribuir tareas y supervisar desempeño, asegurando seguridad e higiene.
• Coordinar recursos: asegurar disponibilidad de materia prima, empaques y equipos, manteniendo la continuidad de la producción.

Skills

BPM

HACCP

POES

Trazabilidad

Inocuidad alimentaria

Education

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería Industrial

Ingeniería de Alimentos

Otras carreras afines

Job description

Requisitos

• Requisitos Bachiller o titulado en Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería de Industrias Alimentarias o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en plantas de producción de alimentos o agroindustria.
• Experiencia deseable experiencia en procesos de selección, lavado, corte, acondicionamiento, congelación y envasado de frutas; control de mermas, rendimientos y productividad.
• Conocimientos de BPM, HACCP, POES, trazabilidad y sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad para laborar en PIURA.

Funciones

• Supervisar la producción: Coordinar las etapas de procesamiento y congelación de mango, palta y arándano, asegurando el cumplimiento del programa de producción.
• Controlar la productividad: Verificar las metas de producción, los rendimientos y las mermas, optimizando el uso de la materia prima y los recursos.
• Controlar el proceso productivo: Verificar el cumplimiento de los parámetros de procesamiento y congelación, asegurando la continuidad y eficiencia de las operaciones.
• Gestionar al personal: Distribuir las tareas, supervisar el desempeño del equipo operativo y asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
• Coordinar los recursos: Garantizar la disponibilidad de materia prima, materiales de empaque y equipos, coordinando con las áreas involucradas para mantener la continuidad de la producción.