Supervisor de Producción

PROANCO SRL; Sullana; On-site; PEN 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

PROANCO SRL en Piura, Perú, busca un supervisor de planta para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de los procesos.

La persona se encargará de monitorear PCCs, verificar el cumplimiento de BPM, HACCP y BRC, y coordinar al personal en las líneas de producción para asegurar la producción dentro de los estándares y tiempos establecidos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en producción o supervisión.
• Conocimiento de normas HACCP y BRC.
• Capacidad de liderar equipos y gestionar turnos.

Responsibilities

• Monitorear y garantizar cumplimiento de estándares higiénicos y normativos.
• Organizar turnos y distribuir personal en las líneas de producción.
• Revisar órdenes de producción y coordinar tareas con la jefatura.
• Mantener registros HACCP y reportar incidencias.

Skills

Supervisión de planta

Higiene y bioseguridad

Programación de tareas

Control de calidad

Education

Educación universitaria

Job description

Monitorear y garantizar el cumplimiento de los estándares normativos e higiénicos, controlando rigurosamente los Puntos Críticos de Control (PCC1 en recepción y PCC2 en detección de metales/etiquetado, según corresponda), así como el cumplimiento de las BPM, el manual HACCP y la norma BRC para asegurar productos aptos para el consumo.
Organizar y distribuir al personal en las distintas líneas de trabajo según el turno, garantizando el inicio de labores mediante la charla diaria de seguridad de 5 minutos y supervisando el uso correcto de la indumentaria e implementos de bioseguridad.
Revisar diariamente las órdenes de producción, coordinar los programas de tareas con la jefatura de planta y realizar controles constantes de avances por hora, temperaturas, rendimientos de equipos (frío, túneles, balanzas o tanques) y cantidades de producto procesado.
Verificar la limpieza, el saneamiento y la operatividad de las máquinas, materiales, equipos de frío y herramientas del área a cargo, coordinando de forma directa con las áreas de mantenimiento e higiene antes, durante y después de los procesos.
Ejecutar el llenado oportuno de los registros de producción y formatos HACCP, reportando incidencias, avances y desarrollando las medidas correctivas necesarias en el sistema ante cualquier imprevisto detectado en la sala de procesos.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion