Supervisor de Operaciones Restaurantes

NGR S.A.; Lima Metropolitana3; Presencial; PEN 70,000 - 100,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa de gastronomía busca un/a Supervisor de Operaciones (Restaurantes) en Lima. Será responsable de los indicadores operativos y conduciendo el equipo hacia el cumplimiento de objetivos. Se requiere ser egresado universitario, con 2 años de experiencia en puestos similares en restaurantes. Se ofrece un ambiente inclusivo y oportunidades de crecimiento, junto con beneficios como descuentos en marcas y acceso a bienestar.

Servicios

25% de descuento en todas nuestras marcas

Acceso a plataforma de bienestar

Oportunidades de crecimiento

Formación

• 2 años de experiencia en roles de liderazgo en restaurantes o sectores afines.
• Capacidad para manejar indicadores operativos y comerciales.

Responsabilidades

• Responsable de indicadores operativos y financieros.
• Planificación de staffing y revisión de necesidades de los restaurantes.
• Generar presentaciones de indicadores.

Conocimientos

Conocimiento en indicadores de gestión operativa

Ms. Office a nivel intermedio

Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Deseable conocimiento de SAP

Educación

Egresado universitario en Administración, Ingeniería Industrial, etc.

Descripción del empleo

Overview

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA! En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a SUPERVISOR DE OPERACIONES (RESTAURANTES).

¿Quiénes somos?

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.

Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

Responsabilidades

• Responsable de todos los indicadores operativos, entrenamiento, comerciales y financiero de la zona de la marca.
• Ejecución de visitas operativas.
• Nexo entre las tiendas y las áreas de soporte.
• Planificación de staffing.
• Revisar y elevar necesidades de los restaurantes.
• Seguimiento a planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Proponer mejoras en los procedimientos.
• Cumplimiento de objetivos tales como: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L
• Demás funciones propias de la posición.

Qué necesitas para ser el próximo/a Supervisor de Operaciones (Restaurantes)

• Egresados universitarios de las carreras de Administración Empresas, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines.
• Experiencia de 2 años como Gerente/Administrador/Líder de Tienda/Líder de Zona en otras empresas del sector restaurantes, retail, hoteles, casinos.
• Conocimiento en indicadores de gestión operativa.
• Conocimiento en Normas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
• Ms. Office a nivel intermedio.
• Deseable conocimiento de SAP.

Qué te ofrecemos

• Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 2 en Great Place To Work 2025)
• Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• 25% de descuento en todas nuestras marcas .
• Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
• Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación