Pollero

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C; Arequipa; Presencial; PEN 16.000 - 23.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Planilla completa desde el primer día

Bono de alimentación 100 soles

Descuentos BCP Cuenta Sueldo

Descuento corporativo del 15%

Convenios de salud

Convenios con Institutos

Día libre por cumpleaños

Descripción de la vacante

GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC. busca sumar a su equipo un pollero para su sede de Cayma, Arequipa. Se requiere secundaria completa y 1 año de experiencia en restaurantes u hotelería.

Se valorará experiencia en pollos a la brasa, limpieza de cocina y manejo de utensilios. Entre las tareas se incluye preparar Pollo Leña, piezas Broaster y papas, recibir y gestionar comandas, entregar pedidos manteniendo presentación e inocuidad, y mantener orden y stock.

Formación

• Secundaria Completa - Experiencia mínima de 1 año desempeñando actividades similares en rubro de restaurantes u hotelería.
• Elaboración de pollos brasa o leña / limpieza y mantenimiento cocina (deseable).
• Manejo utensilios , manejo de cocina, temperaturas de alimentos, conocimiento de verduras (deseable).

Responsabilidades

• Preparación de Pollo Leña, Piezas Broaster, Papas fritas y Hotdog: Retira insumos de cámara de refrigeración, amarra según técnica pollos a varilla, empaniza/fríe piezas, ingreso a horno o freidora y conservación en caliente, dependiendo pedido realiza cortes para entrega.
• Recepción de comandas: revisa detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), tipo de pieza y a la brevedad empieza preparación.
• Entrega de pedidos en base a la descripción de comanda, en caso de consumo en salón uso de vajilla y para delivery uso de envases y bolsas. Cuidar presentación y mantener inocuidad.
• Limpieza y orden de área, equipos, bandejas y utensilios, durante actividades y al finalizar turnos: Completar formato de limpieza de equipos críticos según cronograma de limpieza. Retira Basura cada vez que se encuentre a un 70% de ocupación al área de residuos.
• Registro de Stocks finales, transferencias y observaciones de producción en formato de control y requerimiento.
• Informar a encargado de área y Jefe de producción inicio/termino de actividades y cierre de área.
• Cumplir con otras funciones que le asigne el jefe inmediato dentro del ámbito de su competencia y contribuir en todo lo necesario para el logro de los objetivos de su Gerencia, Gerencia General y de la empresa.

Descripción del empleo

¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? ¡Únete a nuestra gran Familia! Somos la gran familia del Tablon ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales.

Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA. Nos encontramos en búsqueda de un POLLERO para nuestra sede de CAYMA.

¿Qué te llevará al éxito?

• Secundaria Completa - Experiencia mínima de 1 año desempeñando actividades similares en rubro de restaurantes u hotelería.
• Elaboración de pollos brasa o leña / limpieza y mantenimiento cocina (deseable).
• Manejo utensilios , manejo de cocina, temperaturas de alimentos, conocimiento de verduras (deseable).
• Procesar pedidos (comandas) entrantes para su preparación inmediata. Según recetas actualizadas.

¿Cómo lo lograrás?

• Preparación de Pollo Leña, Piezas Broaster, Papas fritas y Hotdog: Retira insumos de cámara de refrigeración, amarra según técnica pollos a varilla, empaniza/fríe piezas, ingreso a horno o freidora y conservación en caliente, dependiendo pedido realiza cortes para entrega.
• Recepción de comandas: revisa detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), tipo de pieza y a la brevedad empieza preparación.
• Entrega de pedidos en base a la descripción de comanda, en caso de consumo en salón uso de vajilla y para delivery uso de envases y bolsas. Cuidar presentación y mantener inocuidad.
• Limpieza y orden de área, equipos, bandejas y utensilios, durante actividades y al finalizar turnos: Completar formato de limpieza de equipos críticos según cronograma de limpieza. Retira Basura cada vez que se encuentre a un 70% de ocupación al área de residuos.
• Registro de Stocks finales, transferencias y observaciones de producción en formato de control y requerimiento.
• Informar a encargado de área y Jefe de producción inicio/termino de actividades y cierre de área.
• Cumplir con otras funciones que le asigne el jefe inmediato dentro del ámbito de su competencia y contribuir en todo lo necesario para el logro de los objetivos de su Gerencia, Gerencia General y de la empresa.

¿Qué tenemos para ti?

• Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo.
• Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
• Convenios de salud
• Convenios con Institutos
• Dia libre por tu cumpleaños

En GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973. Ven y únete a nuestro equipo, ¡donde la diversión, la camaradería y la satisfacción del cliente son nuestra prioridad!