Pollero

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C; Arequipa; On-site; PEN 13,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde día 1

Descuentos corporativos

Seguro de salud

Convenios con instituciones

Cumpleaños libre

Job summary

GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC. busca personal para sede de Mariscal Castilla, Arequipa, con experiencia en cocina y manejo de pollos a leña. Se valora haber trabajado en restaurantes u hotelería y disponibilidad para trabajar en equipo.

Se ofrece planilla completa desde el primer día, descuentos corporativos y convenios de salud. Se busca persona comprometida, cuidadosa con la inocuidad de alimentos y capacidad de trabajar bajo presión.

Qualifications

• Secundaria completa como mínimo.
• Experiencia mínima de 1 año en cocina/restaurantes u hotelería.
• Conocimientos de manejo de pollos a leña y/o brasa (deseable).
• Manejo de utensilios, temperaturas de alimentos y verduras (deseable).
• Procesar comandas y entradas de pedido para preparación rápida.

Responsibilities

• Preparar Pollo Leña, piezas de pollos a brasa, papas fritas y hot dogs según recetas.
• Recepcionar y revisar comandas salones y para llevar, iniciar preparación de inmediato.
• Entregar pedidos cuidando presentación e inocuidad alimentaria.
• Mantener limpieza y orden de área, equipos y utensilios al finalizar turnos.
• Registrar stocks y transfers en el formato de control correspondiente.
• Informar al encargado y a Jefe de producción sobre inicio/termino de actividades.

Education

Secundaria Completa

Job description

¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? ¡Únete a nuestra gran Familia! Somos la gran familia del Tablon, una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA.

para nuestra sede de MARISCAL CASTILLA.

¿Qué te llevará al éxito?

• Secundaria Completa
• Experiencia mínima de 1 año desempeñando actividades similares en rubro de restaurantes u hotelería.
• Elaboración de pollos brasa o leña / limpieza y mantenimiento cocina (deseable).
• Manejo utensilios, manejo de cocina, temperaturas de alimentos, conocimiento de verduras (deseable).
• Procesar pedidos (comandas) entrantes para su preparación inmediata. Según recetas actualizadas.

¿Cómo lo lograrás?

• Preparación de Pollo Leña, Piezas Broaster, Papas fritas y Hotdog: Retira insumos de cámara de refrigeración, amarra según técnica pollos a varilla, empaniza/fríe piezas, ingreso a horno o freidora y conservación en caliente, dependiendo pedido realiza cortes para entrega.
• Recepción de comandas: revisa detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), tipo de pieza y a la brevedad empieza preparación.
• Entrega de pedidos en base a la descripción de comanda, en caso de consumo en salón uso de vajilla y para delivery uso de envases y bolsas. Cuidar presentación y mantener inocuidad.
• Limpieza y orden de área, equipos, bandejas y utensilios, durante actividades y al finalizar turnos: Completar formato de limpieza de equipos críticos según cronograma de limpieza. Retira Basura cada vez que se encuentre a un 70% de ocupación al área de residuos.
• Registro de Stocks finales, transferencias y observaciones de producción en formato de control y requerimiento.
• Informar a encargado de área y Jefe de producción inicio/termino de actividades y cierre de área.
• Cumplir con otras funciones que le asigne el jefe inmediato dentro del ámbito de su competencia y contribuir en todo lo necesario para el logro de los objetivos de su Gerencia, Gerencia General y de la empresa.

¿Qué tenemos para ti?

• Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
• Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .
• Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
• Convenios de salud
• Convenios con Institutos
• Dia libre por tu cumpleaños

En GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973.

Ven y únete a nuestro equipo, ¡donde la diversión, la camaradería y la satisfacción del cliente son nuestra prioridad!