Parrillero

Malbec sac; Miraflores; Presencial; PEN 20.000 - 29.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Almuerzo incluido

Cena incluida

Descripción de la vacante

Malbec sac en Lima solicita perfil con formación técnica y experiencia mínima de 2 años en parrilla para supervisar procesos de cocina y control de insumos. El candidato debe ser responsable y puntual, con capacidad de gestionar inventarios y rotación de mercadería.

Las funciones incluyen apertura y mise en place, producción de insumos para áreas específicas y manejo de cortes argentinos y americanos. Se valora conocimiento de cocción y rotulado en equipos de conservación.

Formación

• Formación técnica requerida.
• Experiencia mínima de 2 años en parrilla.
• Persona responsable y puntual.

Responsabilidades

• Manejo de inventarios y control de rotación de mercadería.
• Realizar apertura y mise en place.
• Producción de insumos para el área como chinchulines, molleja de res, corazón de res, costillas, panceta, chimichurri.
• Buen manejo de insumos.
• Reconocimiento y manejo de carnes argentinas y americanas.
• Manejo de términos de cocción de carnes.
• Llevar buen rotulado en conservadoras y congeladora e inventario diario.
• Orden y limpieza.

Conocimientos

Experiencia en parrilla

Puntualidad

Responsabilidad

Educación

Formación técnica

Descripción del empleo

REQUISITOS

• Formación técnica.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto de parrilla.
• Persona Responsable y puntual.

FUNCIONES

• Manejo de inventarios y control de rotación de mercadería.
• Realizar apertura y mie n place.
• Realizar producción de insumos para el área como chinchulines, molleja de res, corazón de res, costillas, panceta, chimichurri.
• Buen manejo de insumos.
• Reconocimiento y manejo de carnes argentinas y americanas.
• Manejo de términos de cocción de carnes.
• Llevar buen rotulado en conservadoras y congeladora e inventario diario.
• Orden y limpieza.

CONDICIONES

• Horario rotativo.
• Se ofrece almuerzo y/o Cena.
• Salario acorde al mercado.