Nutricionista ? Concesionario de Alimentos

polo mar s.a.c; Callao; Presencial; PEN 33.000 - 51.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Servicios Brickell S.A.C. busca un(a) Nutricionista comprometido(a) y proactivo(a) para unirse a nuestro equipo en distintas sedes de Lima. El rol implica supervisar menús, controlar insumos y dirigir al personal operativo, asegurando BPM y HACCP en todo el proceso.

Se solicita licenciatura en Nutrición, colegiatura habilitada y experiencia en concesionarios de alimentos o servicios de alimentación colectiva. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en Lima Metropolitana.

Formación

• Licenciado en Nutrición y Dietética con colegiatura habilitada y experiencia en concesionarios de alimentos.
• Experiencia mínima de 1–2 años en nutrición para concesionarios de alimentos, hospitales o servicios de alimentación.
• Conocimiento y aplicación de BPM y HACCP.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Carnet de Sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.

Responsabilidades

• Supervisar la correcta ejecución de menús programados.
• Elaborar y controlar pedidos de insumos para la operación.
• Liderar al personal operativo de la sede.
• Garantizar BPM y HACCP.
• Supervisar producción, distribución y calidad de los alimentos.
• Capacitar e inducir al personal nuevo en procedimientos.
• Mantener actualizados los registros e indicadores del área.
• Coordinar con las diferentes áreas para asegurar la continuidad del servicio.
• Elaborar reportes solicitados por la jefatura inmediata.
• Cumplir con otras funciones inherentes al cargo.

Conocimientos

MS Office

BPM

HACCP

Manipulación de Alimentos

Educación

Licenciado en Nutrición y Dietética

Colegiatura habilitada

Herramientas

Certificados de trabajo

Descripción del empleo

Servicios Brickell S.A.C., empresa concesionaria de alimentos con más de 10 años de experiencia brindando servicios de alimentación a importantes instituciones de salud, se encuentra en la búsqueda de un(a) Nutricionista comprometido(a), proactivo(a) y orientado(a) a resultados para formar parte de nuestro equipo de trabajo en distintas sedes de Lima. Si cuentas con experiencia en concesionarios de alimentos y deseas desarrollarte en un entorno profesional con estabilidad laboral, ¡esta oportunidad es para ti!

Funciones principales

• Supervisar la correcta ejecución de los menús programados. Elaborar y controlar los pedidos de insumos para la operación. Supervisar y liderar al personal operativo de la sede. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema HACCP. Supervisar la producción, distribución y calidad de los alimentos. Capacitar e inducir al personal nuevo en los procedimientos del servicio. Mantener actualizados los registros e indicadores del área. Coordinar con las diferentes áreas para asegurar la continuidad del servicio. Elaborar reportes solicitados por la jefatura inmediata. Cumplir con otras funciones inherentes al cargo.

Requisitos

• Licenciado(a) en Nutrición y Dietética.
• Colegiatura habilitada (indispensable).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años post colegiatura como Nutricionista en concesionarios de alimentos, hospitales o servicios de alimentación colectiva.
• Experiencia sustentada con certificados de trabajo.
• Conocimiento y aplicación de BPM y HACCP.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Carnet de Sanidad con Manipulación vigente o disponibilidad para tramitarlo.
• Disponibilidad para laborar en distintas sedes de Lima Metropolitana.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
• Turnos rotativos con descanso según programación: Turno mañana: 6:00 a.m. a 3:00 p.m. Turno tarde: 2:00 p.m. a 11:00 p.m.
• Lugar de trabajo: Diferentes sedes de Lima Metropolitana, según requerimiento operativo.