Maitre/Jefe de Salón

Las mejores empresas para trabajar en Perú; San Isidro; Presencial; PEN 10,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante grupo gastronómico en San Isidro busca un Jefe de salón/Maitre para supervisar el servicio en el restaurante, gestionar el personal y aumentar las ventas. Se requiere ser graduado en Administración de Hoteles y Restaurantes, con al menos 3 años de experiencia en un puesto similar. Se ofrece un sueldo acorde al mercado y beneficios sociales según ley.

Servicios

Sueldo acorde al mercado

Beneficios sociales de acuerdo a ley

Pago de puntos por tips semanales

Alimentación incluida

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Salón/Maitre.
• Disponibilidad para realizar turnos partidos.

Responsabilidades

• Supervisar servicio y venta en el restaurante.
• Controlar calidad de servicio.
• Organizar y dirigir el trabajo del personal.

Conocimientos

Experiencia en servicio al cliente

Liderazgo

Conocimiento en administración de restaurantes

Educación

Graduado en Administración de Hoteles y Restaurantes

Descripción del empleo

Importante Grupo Gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de salón/Maitre.

Requisitos:

• Graduado en estudios universitarios o técnicos de Administración e Hoteles y Restaurantes o afines.
• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Salón/Maitre en restaurantes u Hoteles.
• Disponibilidad para realizar turnos partidos en el distrito de San Isidro.

Funciones:

• Supervisar un adecuado servicio y venta en el Restaurante
• Abastecimiento, control e inventario de cava
• Autorizar anulaciones, cortesías y descuentos
• Supervisión de reservas
• Supervisión del mantenimiento y limpieza del salón
• Organizar y dirigir el trabajo del personal a cargo.
• Organizar horarios de trabajo, días de descanso, vacaciones y compensación de horas.
• Incrementar las ventas de vino en el restaurante
• Controlar el cumplimiento de las normas y procedimientos que involucran la operación de su área de trabajo.
• Organizar, administrar y supervisar al personal de su área.
• Supervisar el manejo de estándares de operación.
• Controlar la calidad de servicio.
• Supervisar la salida de platos.
• Mantener los costos y utilidades de sus áreas.
• Realizar el control e inventario mensual de los utensilios
• Enseñar al personal los estándares establecidos para un adecuado desempeño de sus funciones
• Capacitar a su equipo en los temas relacionados a servicio
• Responsable del área de caja Revisión y aprobación de anulaciones y cortesías
• Elaborar los horarios de trabajo
• Otras que le sean asignadas por la jefatura inmediata superior.

BENEFICIOS

• Sueldo acorde al mercado.
• Beneficios sociales de acuerdo a ley.
• Pago de puntos por tips semanales.
• Beneficios corporativos.
• Alimentación incluida.