Jefe de Restaurante y Bar

Nosotros; Trujillo; Presencial; PEN 35,000 - 50,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera peruana busca un profesional para supervisar el área de restaurante en Trujillo. Las responsabilidades incluyen hacer pedidos de insumos, atender a los clientes y supervisar la limpieza y el orden. Se requiere una experiencia de 2 a 4 años y un nivel intermedio de inglés. Ofrecemos beneficios de ley y corporativos en un entorno de trabajo dinámico.

Servicios

Beneficios de ley

Beneficios corporativos

Formación

• 2 a 4 años de experiencia en un puesto similar.
• Dominio intermedio del idioma inglés.

Responsabilidades

• Hacer el pedido de materiales y herramientas.
• Supervisar el orden y limpieza del área de restaurante.
• Atender y servir a los clientes.
• Realizar informes de tareas realizadas.

Conocimientos

Adaptabilidad a políticas y normas

Orientación a los resultados

Trabajo en equipo

Comunicación

Liderazgo

Proactividad

Educación

Universidad completa

Descripción del empleo

• Hacer el pedido de materiales, herramientas, insumos, materia prima, necesarias para el funcionamiento de su área.
• Realizar el inventario y registro de equipos, materiales, herramientas materia prima e insumos de su área. (Mantelería, cristalería, vajilla, menaje, cartas, etc.)
• Supervisar el orden, limpieza, abastecimiento y condiciones generales de las instalaciones del área de Restaurante.
• Revisar el cuaderno de ocurrencia y/o correo electrónico a fin de mantenerse informado de los sucesos acontecidos en el área durante su ausencia.
• Efectuar periódicamente informes de tareas realizadas y programación a futuro dirigidos a la Gerencia del Hotel y al Jefe Corporativo de Alimentos y Bebidas.
• Elabora conjuntamente con el Jefe Corporativo de Alimentos y Bebidas el Master Book.
• Velar que en el área de restaurante se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
• Atender y servir a los clientes los alimentos y bebidas que solicitaron para consumir, velando por que se cumplan los estándares de calidad, tiempo y presentación.
• Coordinar con el área de cocina y eventos, las agendas de eventos a realizar y la participación de su área.
• Dar VB° a la información generada en los cierres de caja.
• Realizar encuestas de satisfacción al cliente.
• Investigar y solucionar cualquier reclamo que los clientes tengan sobre la calidad del servicio.
• Responsable de la coordinación y seguimiento de los servicios especiales (grupos grandes, reservas, etc.)
• Verificar la conciliación de cada una de las transacciones realizadas mediante los puntos de venta, así como la distribución de la propina entre los empleados.
• Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Años de experiencia : 2 a 4 años

Formación académica : Universitaria completa

Manejo de idioma ingles : intermedio

Adaptabilidad a políticas y normas, Orientación a los resultados, Puntualidad, Calidad en el trabajo, Disponibilidad, Orientación al cliente, Responsabilidad, Capacidad de organización y planificación, Formación y desarrollo de personas, Perseverancia, Trabajo en equipo, Comunicación, Liderazgo, Proactividad.

Beneficios

Beneficios de ley

Beneficios corporativos

Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)

Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.”