Jefe de Operaciones

Cafeladerías 4D; Miraflores; Presencial; PEN 40,000 - 60,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de alimentos y bebidas busca un Jefe de Operaciones para supervisar la gestión diaria y asegurarse de que las tiendas cumplan con los estándares de calidad. Se requiere licenciatura en Administración o Ingeniería Industrial, así como 4 a 5 años de experiencia en el sector. La posición implica gestionar la logística y asegurar que se cumplan las metas de ventas.

Servicios

Planilla de régimen general

Descuentos en productos

Beneficios Corporativos

Oportunidad de Línea de Carrera

Formación

• Licenciado de Administración, Ingeniería Industrial o afines.
• 4 a 5 años de experiencia en el rubro de Alimentos y Bebidas.
• Conocimiento en BPM/HACCP.

Responsabilidades

• Controlar la gestión diaria a través de la comparación del presupuesto.
• Gestionar la logística de entrada y salida de las tiendas.
• Supervisar el cumplimiento de las metas de ventas mensuales.

Conocimientos

Manejo de Excel

Liderazgo

Gestión de operaciones

Educación

Licenciatura en Administración o Ingeniería Industrial

Descripción del empleo

Overview

En Cafeladerías 4D nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestra posición de Jefe de Operaciones en el equipo de Operaciones. Si te apasiona trabajar en un entorno dinámico y que te motive a superarte constantemente. ¡Queremos conocerte!

Requisitos

• Licenciado de Administración, Ingenier eda Industrial afines.
• 4 a f1os de experiencia en el puesto y rubro de Alimentos & bebidas.
• Manejo de indicadores, gesti f3n de operaciones.
• Dominio de Excel y Office avanzado.
• Conocimiento en BPM/HACCP.

Responsabilidades

• Controlar la gesti f3n diaria mediante la comparaci f3n del presupuesto contra el resultado real a trav e9s de las ventas, ratios de merma, p e9rdida, gastos de personal y gastos de operaci f3n, a fin de desarrollar estrategias oportunas con el prop f3sito de alcanzar los resultados esperados para la tienda.
• Gestionar toda la log edstica de entrada y salida de las tiendas, para estar siempre abastecidos.
• Controlar la reposici f3n de los stocks de productos de tienda y de la rotaci f3n de inventarios; coordinando con el e1rea de abastecimiento log edstico sobre las excepciones o ajustes respecto a la oportunidad y/o vol famenes de aprovisionamiento.
• Supervisar los horarios de trabajo estructurados de acuerdo a la necesidad del negocio.
• Asegurar que la administraci f3n del inventario se realice de manera precisa con el fin de garantizar el reabastecimiento adecuado de las mercanc edas.
• Ser capaz de relevar cualquier posici f3n / persona en las tiendas, debido a suplencia por enfermedad, vacaciones, entre otros faltantes de personal.
• Cumplir con las metas de ventas mensuales propuestas para cada local y supervisar la rentabilidad de cada restaurante, as ed como realizar seguimiento diario de las ventas vs. las metas emitidas por el e1rea comercial de la compa f1 eda, elaborando estrategias para el logro de los objetivos en equipo.
• Proteger la marca, asegurando que los locales practiquen seguridad alimentaria y estándares de higiene y seguridad.
• Proponer, ejecutar y hacer seguimiento al cumplimiento del cronograma de mantenimiento de infraestructura, m e1quinas y equipos de las tiendas, ya sea externo o con personal interno bajo su cargo.
• Realizar el check list operativo en cada una de sus visitas a los locales junto con la administradora de turno, debiendo hacerle notar in situ las anomal edas encontradas, desde las licencias de funcionamiento, temas de fumigaci f3n, mantenimientos, limpieza, ventas, arqueos de caja, inventarios, entre otros relacionados y descritos en el check list de supervisi f3n en tiendas.
• Realizar cuadres inopinados de caja y de productos, para determinar si los procesos se est e1n llevando correctamente, en caso de detectar faltantes de alg fan producto.
• Realizar todas aquellas funciones asignadas por su jefe inmediato.
• Capacitar a todos y cualquiera de las posiciones dentro de las unidades de negocio.
• A cargo del cronograma de mantenimiento y servicio t e9cnico de todas las unidades de negocio.
• Otras funciones adicionales.

Beneficios

• Planilla de régimen general.
• Descuentos en nuestros productos
• Beneficios Corporativos
• Oportunidad de L ednea de Carrera.

¡Si cumples con el perfil solicitado, no dudes en postular!

• Requerimientos
  • Educaci f3n m ednima: T e9cnico
  • 5 a f1os de experiencia
  • Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones