Jefe de Operaciones

Las mejores empresas para trabajar en Perú; Cuzco; Presencial; PEN 70,000 - 100,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Cusco busca un Jefe de Operaciones para supervisar la operación diaria del restaurante, asegurar la calidad del servicio y coordinar al personal. Se requiere educación universitaria y 3 años de experiencia en administración. Esta posición ofrece un contrato tiempo completo con un salario a convenir.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Diseñar y controlar los turnos de trabajo.
• Implementar y supervisar estándares de calidad.

Conocimientos

Administración

Educación

Educación mínima: Universitario

Descripción del empleo

Jefe de Operaciones - Servicio – Restaurante

A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo

Responsabilidades:

• Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del restaurante.
• Diseñar y controlar los turnos de trabajo, asegurando asistencia y cumplimiento de horarios.
• Implementar y supervisar estándares de calidad en atención al cliente, cocina, limpieza y presentación.
• Controlar los procesos de apertura, operación y cierre de local.
• Monitorear indicadores clave: rotación de personal, quejas, tiempos de servicio, y ventas.
• Dirigir y motivar al equipo de trabajo, aplicando medidas disciplinarias cuando sea necesario.
• Coordinar capacitaciones para el personal en servicio, hospitalidad y trabajo en equipo.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, higiene y regulaciones laborales.
• Reportar periódicamente a la Gerencia sobre avances, problemas y mejoras.

Requerimientos:

• Educación mínima: Universitario
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Administración