Jefe de cocina - Con Experiencia, Cocinero, lider

La Ollita Rustica; Catacaos; Presencial; PEN 10,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante tradicional en Piura busca un/a Jefe(a) de Cocina con experiencia en comida criolla piurana. Serás responsable de liderar el equipo, garantizar la calidad de los platos y controlar el inventario. Se ofrece un sueldo competitivo y la oportunidad de crecer en un ambiente laboral que valora tu esfuerzo. Postula antes del 6 de octubre de 2025.

Servicios

Sueldo competitivo

Oportunidad de crecimiento

Ambiente de trabajo positivo

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia como Jefe de Cocina o Sous Chef.
• Dominio total de platos criollos piuranos.
• Capacidad de liderazgo y motivación.

Responsabilidades

• Cocinar y supervisar la calidad de los platos.
• Dirigir y capacitar al equipo de cocina.
• Controlar el inventario y asegurar la limpieza.

Conocimientos

Liderazgo

Cocina piurana

Control de inventario

Higiene en la cocina

Educación

Técnico

Descripción del empleo

Overview

¿Eres un experto en comida criolla piurana y sabes liderar un equipo? Este trabajo es para ti. Somos 'La Ollita Rústica', un restaurante con más de 14 años sirviendo la mejor comida tradicional de Piura. En crecimiento, buscamos un/a Jefe(a) de Cocina que sea un verdadero guardián de nuestra sazón.

Buscamos a un líder apasionado por la cocina norteña que dirija al equipo y asegure que cada plato sea perfecto. Tu misión principal: serás el corazón de nuestra cocina, garantizando que el sabor de siempre se mantenga, que tu equipo trabaje con ganas y que todo funcione de manera ordenada y eficiente.

Requisitos clave

• Experiencia Demostrada: Mínimo 1 año de experiencia como Jefe de Cocina, Sous Chef o líder de partida en restaurantes de comida criolla, picanterías o restaurantes campestres.
• Dominio Total de la Cocina Piurana: debes conocer y saber preparar a la perfección los platos que nos hacen famosos. Esto incluye, entre otros:
• Platos de fondo: Arroz con Pato, Cabrito a la Norteña, Seco de Chabelo.
• Rondas: Rondas Criollas, Rondas Marinas.
• Platos tradicionales: Sopa de Novios, Majado de Yuca.
• Ceviches y Entradas: Preparación impecable de ceviches y otros platos marinos con el toque norteño.
• Capacidad de Liderazgo: Saber guiar a un equipo, enseñar, corregir y motivar.
• Ser Ordenado y Responsable: Tener experiencia en controlar los insumos, hacer pedidos y mantener los costos a raya.

Qué harás en el día a día

• Cocinar y Supervisar: Estarás en la línea de fuego, cocinando y asegurándote de que cada plato salga con la calidad y el sabor exacto.
• Dirigir al Equipo: Organizarás las tareas de los cocineros y ayudantes, y los capacitarás para que sigan mejorando.
• Controlar el Inventario: Harás los pedidos de insumos, te asegurarás de que no falte nada y controlarás el desperdicio.
• Garantizar la Limpieza: Serás el responsable de que la cocina cumpla con todas las normas de higiene.

Qué te ofrecemos

• Un sueldo competitivo y acorde a tu experiencia.
• La oportunidad de ser una pieza clave en el crecimiento de un restaurante con historia.
• Un ambiente de trabajo donde respetamos y valoramos a nuestro equipo.
• La posibilidad de crecer con nosotros.

Postulación

¿Crees que eres la persona que buscamos? Si dominas la cocina piurana y estás listo para liderar a nuestro equipo hacia el éxito, queremos conocerte. Postula hasta el viernes 6 de octubre de 2025.

¡Postula ahora y sé el próximo líder de nuestro sabor!

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 24 y 40 años
• Conocimientos: Resolución de problemas
• Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero