Jefe/a de cocina - Para Hotel en Machupicchu

CASA DEL SOL; Machupicchu; Presencial; PEN 10,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta calidad en Machupicchu busca un/a Jefe/a de Cocina para dirigir su equipo, garantizando la excelencia en la preparación de alimentos y el servicio. Se requiere experiencia previa y profundo conocimiento culinario. Esta es una oportunidad para crecer en un entorno dinámico y contribuir a experiencias gastronómicas inolvidables.

Servicios

Ambiente de trabajo dinámico

Oportunidades de crecimiento profesional

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en un entorno de restaurante de alta calidad.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias y capacidad para innovar.
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir al equipo de cocina.
• Asegurar la preparación de alimentos de alta calidad.
• Planificación y organización de la cocina.
• Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderar equipos

Técnicas culinarias

Gestión de inventarios

Innovación en cocina

Educación

Educación mínima: Técnico

Descripción del empleo

Overview

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en CASA DEL SOL. En esta posición, serás responsable de supervisar y dirigir a nuestro equipo de cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad y la excelencia en el servicio. Tu liderazgo y habilidades culinarias serán fundamentales para mantener y mejorar la reputación de nuestro restaurante. CASA DEL SOL ofrece un ambiente de trabajo dinámico y una oportunidad para crecer profesionalmente. Si tienes pasión por la cocina y deseas liderar un equipo excepcional, esta es tu oportunidad. Únete a nosotros y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros clientes.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir al equipo de cocina
• Asegurar la preparación de alimentos de alta calidad y la excelencia en el servicio
• Planificación y organización de la cocina
• Supervisión de la preparación de platos
• Gestión de inventarios y adquisición de ingredientes frescos
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de servicio para garantizar una experiencia excepcional para los clientes
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria

Requisitos / Calificaciones

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en un entorno de restaurante de alta calidad
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias y capacidad para innovar
• Capacidad para liderar y motivar a un equipo
• Educación mínima: Técnico
• Experiencia: 3 años
• Edad: A partir de 27 años

Notas

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina