Inspector de Aseguramiento de la Calidad de proceso

Mission Produce™ Perú; Chao; Presencial; PEN 15,000 - 25,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en la industria alimentaria busca un Inspector de Aseguramiento de la Calidad de Proceso para asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad y sanidad. En esta posición, serás responsable de inspeccionar la materia prima y el proceso de empaque, garantizando la inocuidad del producto y el cumplimiento de las especificaciones técnicas. Si te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria, esta es la oportunidad perfecta para contribuir a un equipo comprometido con la excelencia.

Formación

• 1 año de experiencia en funciones de inspección de calidad.
• Conocimientos en normas de calidad y sanidad.

Responsabilidades

• Verificar condiciones de sanidad y desinfección en producción.
• Inspeccionar condiciones del producto en el proceso de empaque.

Conocimientos

Normas de calidad (BPM, HACCP)

Inspección de calidad

Conocimientos en sanidad

Educación

Técnico en Industrias Alimentarias

Técnico Industrial

Técnico Agroindustrial

Descripción del empleo

INSPECTOR DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE PROCESO

Misión

Inspeccionar la materia prima durante el proceso de empaque mediante pruebas físicas de rutina (calidad de la fruta, tipo de materiales de empaque utilizados, parihuelas, zunchos, pesos, entre otros), de acuerdo al programa de empaque y lineamientos brindados por el jefe inmediato, a fin de contribuir en el cumplimiento de las especificaciones técnicas del producto y requisitos solicitados por los clientes.

Requisitos

• Técnico en Industrias Alimentarias, Técnico Industrial, Técnico Agroindustrial
• 1 año en funciones del puesto
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
• Disponibilidad para residir en Chao

Conocimientos en

• Proceso productivo de frescos
• Conocimientos básicos de normas y sistemas de calidad (BPM, HACCP) y seguridad y salud ocupacional

Funciones

1. Verificar las condiciones de sanidad antes del inicio de la producción (nave limpia, máquinas desinfectadas, concentraciones de cloro en maniluvio y agua de proceso, agua de red), mediante un check list en el Registro de Control de Saneamiento en Proceso, a fin de cumplir con los rangos establecidos de acuerdo a la ficha técnica y asegurar la inocuidad de los equipos y ambientes.
2. Verificar que las concentraciones de desinfectante y fungicida en la etapa de lavado y desinfección se encuentren dentro del rango establecido antes durante el proceso de empaque, a través de la medición de las ppm (partes por millón), con la finalidad de asegurar la inocuidad de la fruta.
3. Inspeccionar las condiciones del producto en todas las etapas del proceso de empaque (lavado y desinfección, empaque, etiquetado, paletizado, enzunchado), dar alerta al equipo de Producción ante observaciones presentadas (desviaciones de peso, errores en etiquetado, temperaturas, entre otros) y verificar el levantamiento de las mismas, a fin de contribuir en el cumplimiento de las especificaciones técnicas de calidad, inocuidad y trazabilidad del producto a exportar.
4. Registrar la información de las inspecciones realizadas durante el turno en las diferentes etapas del proceso de empaque en los formatos establecidos para mantener la trazabilidad del proceso y cumplir con el control documental del área.
5. Validar y llevar un registro fotográfico de las etiquetas empleadas durante la producción para las distintas presentaciones y clientes a empacar, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las especificaciones del cliente y trazabilidad del producto terminado.
6. Brindar apoyo en la ejecución de capacitaciones al personal de empaque o de las áreas de soporte en temas de inocuidad, cumplimiento de especificaciones y temas ligados al cumplimiento del BRC, según indicación del jefe inmediato, para concientizar al personal en temas del área.