Cocinero - Dm Hoteles Asia (Temporal)

Derrama Magisterial; Lima Metropolitana, Asia; On-site; PEN 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento proporcionado

Alimentación

Uniforme gratuito

Seguro de Es Salud

Job summary

Derrama Magisterial busca cocinero para su cadena DM Hoteles Asia, Asia - campaña temporal. Elaborar y preparar alimentos cumpliendo BPM y normas de higiene; planificar producción diaria en coordinación con el Encargado de Cocina; mantener equipo y utensilios en buen estado; asegurar porciones adecuadas.

Se requiere secundaria completa, BPM y técnicas de cocina, Office básico, y 2 años de experiencia en hotelería.

Qualifications

• Manipulación de Alimentos (BPM)
• Técnicas de Cocina
• Office (nivel Básico)

Responsibilities

• Elaborar y preparar alimentos cumpliendo BPM y normativa de higiene
• Verificar disponibilidad de insumos y planificar la producción diaria
• Preparar y condimentar según recetas y porciones
• Mantener batería de cocina, utensilios y superficies en buen estado
• Controlar higiene, temperatura y presentación de alimentos
• Notificar al Encargado de Cocina sobre estado de stock y suministros
• Realizar otras funciones según disposición de la empresa

Skills

Manipulación de Alimentos

Técnicas de Cocina

Office básico

Education

Secundaria completa

Job description

Estamos en búsqueda de COCINERO para nuestra cadena en DM HOTELES - ASIA POR CAMPAÑA (TEMPORAL)UBICACIÓN: Carretera panamericana Sur KM 109.5 Asia Cañete, Lima.

FUNCIONES:

• Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
• Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina.
• Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes, respetando las recetas, porciones y estándares de la cadena hotelera.
• Preparar el menú del personal del Hotel, asegurando una dieta balanceada y adecuada a los recursos disponibles.
• Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo, para evitar su deterioro y garantizar un ambiente seguro.
• Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.
• Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios.
• Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento.
• Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan las disposiciones normativas vigentes y/o las que le asigne su jefe inmediato

REQUISITOS:

• Secundaria Completa (Mínimo).
• Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina.
• Office (nivel Básico).
• Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines.

BENEFICIOS:

• Contrato temporal en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores.
• Horario rotativo Turno mañana (7:00 a.m. 3:00 p.m.)
• Turno tarde (3:00 p.m. a 11:00 pm.).
• Cubrimos alojamiento en caso sea de Lima.
• Alimentación.
• Lavandería
• Buen Clima Laboral.
• Uniforme Gratuito.
• Seguro de Es Salud.