CHEF DE RESTAURANTE

Nosotros; Lima Metropolitana; Presencial; PEN 35,000 - 50,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante destacado en Lima busca un Responsable de Cocina con experiencia mínima de 2 años. El candidato ideal debe tener conocimientos en la estandarización de recetas y control de costos, y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Se requiere egresado en Gastronomía o carrera afín y experiencia en salteados al wok.

Formación

• 2 años de experiencia como Responsable de Cocina o Chef.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo.

Responsabilidades

• Cumplir las normativas sanitarias y estándares de seguridad.
• Asegurar la estandarización de recetas y mejoras en cocina.
• Control de la merma y costos.

Conocimientos

Control de la merma

Salteados al wok

Manejo de costos

Educación

Egresado técnico o universitario en Gastronomía o afines

Descripción del empleo

• Cumplir las normativas sanitarias y estándares de seguridad.
• Control de la merma y costos.
• Asegurar la estandarización de recetas y mejoras en cocina.
• Egresado técnico o universitario en Gastronomía o afines.
• 2 años de experiencia como Responsable de Cocina o Chef.
• Experiencia en salteados al wok.
• Experiencia manejando algún sistema para el control de los costos.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos de lunes a domingo (un día de descanso a la semana) en la zona oeste de Lima.

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)