Chef / Concesionaria alimentos 14x7/Piura/Paita)

APC Corporación; Paita; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en alimentación colectiva se encuentra en la búsqueda de un Chef y/o Maestro para laborar en Piura, Paita. Se requiere experiencia en cocina y estudios técnicos en gastronomía. La posición ofrece ingreso a planilla, alimentación, seguro de vida y un ambiente de trabajo agradable.

Servicios

Ingreso a planilla con beneficios de ley

Posibilidad de Línea de carrera

Alimentación y estadía en campamento

Capacitación constante

Seguro contra accidente de trabajo (SCTR)

Seguro de Vida Ley

Formación

• Experiencia de 3 años en cocina, producción o afines.
• De preferencia con experiencia en concesionarios de alimentos.
• Disponibilidad para laborar bajo régimen de 14x7 en Piura, Paita.

Responsabilidades

• Responsable de las herramientas de gestión en su área.
• Preparar diversas salsas y aderezos para las preparaciones.
• Cumplir con el registro de materias primas y productos.
• Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado.

Conocimientos

Cocina

Producción de alimentos

Liderazgo

Educación

Estudios técnicos de gastronomía

Descripción del empleo

Somos APC Corporación, la empresa 100% peruana líder en el rubro de alimentación colectiva, hotelería, mantenimiento menor, limpieza, facilities management y servicios complementarios en diversos sectores tales como petróleo y energía, minero, industrial, construcción, educativo, hospitalario e infraestructura. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: Chef y/o Maestro

Requisitos

• Estudios tecnicos de gastronomia.
• Experiencia 3 años en cocina, producción o afines.
• De preferencia con experiencia en concesionarios de alimentos.
• Disponibilidad para laborar bajo régimen de 14x7 en Piura, Paita.

Funciones

• Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área.
• Cumplir con los lineamientos del GOP-P-07 Procedimiento de Pre elaboración de materias primas V2.
• Preparar las diversas salsas y aderezos que llevaran las preparaciones finales.
• Realizar la preparación de los alimentos para los diversos servicios (desayunos, almuerzo, refrigerio, cena).
• Apoyar en la preparación de platillos especiales, dietas y buffet según sean planificados.
• Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimientos establecidos.
• Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados.
• Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control.
• Supervisar la entrega de almacén de los productos e insumos para la preparación de los alimentos del día, y que se encuentren completos y conformes de acuerdo a la programación de menú establecido.
• Preparación de alimentos según la programación de menús establecidos y dar indicaciones a los ayudantes de cocina para el apoyo necesario.
• Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión.
• Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social.
• Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el reglamento interno de tránsito.
• Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.

Beneficios

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Posibilidad de Línea de carrera.
• Se cubre alimentación y estadía en campamento.
• Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas.
• Seguro contra accidente de trabajo (SCTR).
• Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo.
• Agradable ambiente de trabajo.