Bartender - Monasterio, A Belmond Hotel

BELMOND PERÚ; Cuzco; Presencial; PEN 10,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería de lujo en Cusco busca Bartender para unirse a su equipo. Las responsabilidades incluyen la preparación de bebidas y atención a los huéspedes, además de llevar control de inventarios. Se requiere título técnico en Hotelería o Turismo y un año de experiencia. Conocimientos en mixología y nivel de inglés intermedio son necesarios.

Formación

• Conocimiento de HACCP y SQF.
• Nivel de inglés intermedio avanzado requerido.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.

Responsabilidades

• Elaborar el Mise en Place antes de cada turno.
• Ofrecer y tomar el pedido de los clientes y huéspedes.
• Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los huéspedes.

Conocimientos

Mixología

Atención al cliente

Conocimiento de licores

Control de inventarios

Educación

Técnico en Hotelería o Turismo

Técnico superior

Descripción del empleo

Overview

Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco se encuentra en busca del mejor talento para cubrir la posición de Bartender en nuestros servicios de lujo trenes.

Responsibilities

• Realizar y recoger el pedido de requerimientos al almacén.
• Elaborar el Mise en Place antes de cada turno.
• Ofrecer y tomar el pedido de los clientes y huéspedes.
• Brindar información al huésped sobre los licores, elaboración o historia de los tragos ofrecidos en el Bar.
• Preparar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas para los huéspedes y clientes del Hotel, como también para el área de eventos.
• Cargar los consumos de los huéspedes a su cuenta de la habitación.
• Captar y preparar los requerimientos especiales de los clientes.
• Llevar el control de inventarios.
• Investigar nuevas tendencias de tragos, licores y cócteles en el mercado.
• Llevar un estricto control de los suministros del Bar.
• Mantener abastecido adecuadamente el Bar del Hotel.

Requisitos

• Educación: Técnico superior
• Profesión: Técnico en Hotelería o Turismo, Gastronomía y/o carreras afines.
• Conocimientos de Gastronomía, mixología y enología referidos a ingredientes y formas de preparación de bebidas.
• Conocimiento de HACCP y SQF.
• Estándares LQA Deseable.
• Nivel de office: Básico.
• Nivel de inglés: Intermedio Avanzado.
• Experiencia mínima: 1 año en puestos similares.
• Según la ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
• Requerimientos - Educación mínima: Técnico.
• Experiencia: 1 año.
• Idiomas: Inglés.
• Disponibilidad de viajar: Sí.
• Palabras clave: barman.