Ayudante de Panadería

Alanya Repostería; Surquillo; Presencial; PEN 10,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una panadería local en Surquillo busca un Técnico en Panadería con más de 1 año de experiencia para apoyar en la elaboración de productos de panadería y bollería. El candidato ideal tiene conocimientos en normativas de seguridad alimentaria y estará involucrado en el control de calidad. Se ofrece un turno nocturno y beneficios que incluyen alimentación.

Servicios

Incluye alimentación

Descanso Rotativo

Formación

• Mayor a 01 año de experiencia en panadería.
• Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Realizar tareas de limpieza del área de trabajo.
• Colaborar con el jefe directo en las tareas principales.
• Ayudar en la supervisión de la calidad de los productos.
• Medir y pesar ingredientes según recetas.
• Participar en la creación de bollería y su presentación.

Educación

Técnico en panadería

Descripción del empleo

Descripción general

FUNCIÓN GENERAL: Apoyo en la elaboración de productos en el área de panadería y bollería.

Funciones específicas

• Realizar tareas de limpieza del área de trabajo.
• Colaborador con el jefe directo en las principales tareas.
• Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y contribuir con el mantenimiento de equipos y utensilios.
• Ayudar con la supervisión de la calidad de los productos, garantizando que se cumplan los estándares de sabor, textura y presentación.
• Participar en la creación de bollería incluyendo montaje y decoración de acuerdo con las especificaciones de presentación.
• Medir y pesar ingredientes, preparar masas, rellenos y coberturas de acuerdo con las recetas y las instrucciones del panadero.
• Realizar la toma de pedido de tiendas para empezar la producción.
• Realizar toda nueva propuesta en área de producción.
• Apoyar de ser necesario en despacho de bollería.
• Notificar incidencias en su área de bollería para control.
• Otras funciones inherentes a su cargo.

Experiencia laboral o profesional

Mayor a 01 año de experiencia

Nivel de estudio requerido

Técnico en panadería

Turno

Noche: 10:00 PM a 7:00 AM

Beneficios

• Incluye alimentación
• Descanso Rotativo