Analista de microbiología Junior Asia Cañete

PACIFIC FRUIT; San Vicente de Cañete; Presencial; PEN 20,000 - 30,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario en Lima busca un Analista de Microbiología Junior para realizar análisis microbiológicos y asegurar la calidad de los productos. Se requiere formación en Biología y un año de experiencia. El trabajo implica supervisiones de ambientes y equipos, así como reportes al Jefe de Aseguramiento de la Calidad.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en análisis microbiológicos.
• Conocimientos en HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura.

Responsabilidades

• Realizar análisis microbiológicos según protocolos.
• Reportar resultados al Jefe de Aseguramiento de la Calidad.
• Mantener archivo de registros de Control Microbiológico.
• Supervisar la condición microbiológica de ambientes y productos.

Conocimientos

Lectura de placas con medios de cultivo convencionales

Monitoreo ambiental

Educación

Formación profesional universitaria en Biología

Descripción del empleo

Analista de Microbiología - Pacific Fruit

¡Pacific Fruit está buscando un Analista de Microbiología Junior para unirse a nuestro equipo! Como Analista de Microbiología, serás responsable de realizar análisis microbiológicos diversos para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos. Se requiere experiencia en la lectura de placas con medios de cultivo convencionales, así como en la realización de monitoreos ambientales, de superficies y de aguas.

MISIÓN DEL PUESTO

• Velar y realizar los controles microbiológicos de los productos terminados, líneas de proceso, manipuladores y ambientes.
• Garantizar el cumplimiento de la inocuidad de los productos elaborados.

FUNCIONES GENERALES

• Realizar todos los Análisis Microbiológicos según los protocolos de ensayo descritos en el Manual de Laboratorio, y según las necesidades de la muestra de acuerdo a la línea de proceso que corresponda.
• Reportar los resultados al Jefe de Aseguramiento de la Calidad; en caso de encontrar resultados fuera de los límites, informar al Jefe de Planta y/o Gerencia General.
• Mantener actualizado el archivo de registros de Control Microbiológico.
• En coordinación con el Jefe de Aseguramiento de la Calidad, supervisar y analizar la buena condición microbiológica de ambientes, personal, equipos, agua y productos según cronograma.
• Mantener en buen estado el ambiente e instalaciones de Microbiología, así como la conservación y limpieza de equipos y materiales.
• Informar con anticipación requerimientos de reactivos e insumos.
• Realizar en coordinación con el Jefe de Aseguramiento de la Calidad las auditorías internas.
• Mantener actualizado el Programa de Higiene y Saneamiento mediante el monitoreo microbiológico.
• Mantener confidencialidad de los resultados y metodología empleada.
• Realizar capacitaciones de inducción al personal nuevo y capacitaciones semanales.

REQUERIMIENTO DEL PUESTO

• EDUCACIÓN: Formación profesional universitaria en Biología.
• CAPACITACIÓN: HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Prácticas de Higiene y Saneamiento y BRC.
• EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en cargos similares.

REQUERIMIENTOS

• Educación mínima: Universitario
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 25 años
• Disponibilidad de cambio de residencia: Sí

Contrato presencial.