ADMINISTRADOR(A) DE CONCESIONARIO DE ALIMENTOS PARA PUCUSANA - LIMA

Newrest; Lima Metropolitana; On-site; PEN 100,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde día uno

CTS y vacaciones

Seguro de accidentes (SCTR)

Alimentación cubierta

Alojamiento cubierto

Oportunidad de crecimiento

Empresa transnacional

Job summary

Newrest Perú, empresa transnacional de catering, busca un Administrador de Concesionario para asegurar el cumplimiento de contratos y la adecuada ejecución en la operación 14x7 en Pucusana, KM 62.

Se requieren 3 años en Administración/Concesionarios de Alimentos y 2 años manejando servicios para 500 comensales, con conocimientos de BPM/HACCP y costos. Beneficios y alojamiento cubiertos.

Qualifications

• Experiencia en manejo de personal y desempeño.
• Conocimientos de costos, presupuestos y cadena de suministros.
• Buenas prácticas de manufactura (BPM) y HACCP.

Responsibilities

• Velar por el cumplimiento del contrato comercial firmado con el cliente.
• Mantener comunicación fluida con el cliente y entregar información de gestión.
• Supervisar diariamente el desarrollo del servicio y resolver emergencias.
• Informar y calcular ventas del servicio y avisar desviaciones al jefe de operación.
• Gestionar el cash asignado y cumplir políticas de la empresa.
• Ejecutar el presupuesto aprobado por la Gerencia de Operaciones.
• Resguardar inventarios, menaje y equipos.
• Gestionar pedidos y recepción de insumos según cronograma.

Skills

Gestión de personal

Control de costos

Cadena de suministros

Mejora de procesos

Education

Administración / Turismo y Hotelería / Nutrición o afines

Job description

Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 58 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en el Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Lima y Sitios Remotos (bajo régimen).

Funciones

• Velar por el cumplimiento del contrato comercial firmado con el cliente.
• Mantener comunicación fluida con el cliente, entregando la información necesaria sobre la gestión.
• Supervisar diariamente el correcto desarrollo del servicio, solucionando cualquier necesidad y emergencia que pueda generarse.
• Informar y calcular las ventas del servicio brindando, conforme a sistemas de pago establecido, advirtiendo a su jefe de operación las desviaciones que existan versus lo planificado.
• Responsable de la gestión del Cash asignado a la operación, cumpliendo los procedimientos y políticas de la empresa.
• Ejecutar el presupuesto aprobado por la Gerencia de Operaciones.
• Responsable del resguardo de los inventarios de insumos y activos (menaje, equipos menores y mayores y utensilios).
• Responsable del pedido y recepción de insumos y materiales, para el cumplimiento de los servicios correspondientes a la operación, respetando el cronograma de solicitudes del Dpto. de Compras y Logística.

Requisitos

• Profesional egresado de carreras en Administración, Turismo y Hotelería, Nutrición, Industrias alimentarias o carreras afines.
• Experiencia de 03 años en el cargo de Administrador de Concesionario de Alimentos, Fast Food o Servicios de Alimentación.
• Experiencia de 02 años de operaciones de servicio de alimentación para 500 comensales como mínimo.
• Conocimiento en Costos y Presupuestos, Cadena de suministros, Mejora de procesos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Conocimientos de HACCP, seguridad y cuidado del medio ambiente.
• Experiencia en manejo de personal y gestión de su desempeño.
• Disponibilidad de trabajar bajo régimen de 14x7 en operación ubicada en Pucusana a 10 minutos de Chilca (KM 62 de la Carretera Panamericana Sur).

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de Ley (CTS, Vacaciones, Asignación Familiar, Horas Extras, Essalud, etc).
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Seguro contra accidentes de trabajo (SCTR).
• Servicio de alimentación cubierto al 100%
• Servicio de alojamiento en Chilca cubierto 100 % por la empresa (a 10’ de la operación).
• Laborar en una empresa transnacional.

Newrest es una empresa que mantiene una política inclusiva de contratar personas con habilidades diferentes